Salon du Chocolat 2022 : en avant la gourmandise
Parnatieak
Le salon du chocolat est le rendez-vous annuel des gourmands. C’est ainsi que chaque année, j’arpente les allées en quête de douceurs qui feront frémir mes papilles. Cela valait bien un partage sur cet évent du Salon du Chocolat 2022.
Salon du chocolat 2022
⇒ idées cadeaux et calendrier de l’avent ⇐
2022 célèbre la 27e édition du Salon du chocolat : comme chaque année, je me suis rendue à la Porte de Versailles de Paris fin octobre, afin de m’immerger dans cette bulle cacaotée. Avant de commencer mon escapade gourmande, je pars toujours à la découverte des robes en chocolat : robes qu’on pouvait voir porter par des personnalités lors du traditionnel défilé en faveur de Mécénat Chirurgie Cardiaque.
Robe en chocolat créée par le styliste Angel Sewig et les chocolatiers Jean-Luc Decluzeau et Hervé Traclet
En voici quelques-unes dont une robe avec des perles réalisée par Stéphane Pagan et le chocolatier Hugo Pralus. J’ai également beaucoup aimé la belle longue robe bleue créée par Nathalie Descout et le chocolatier David Wesmaël. J’étais en admiration devant la finesse de la dentelle : elle a un côté princesse que j’aime beaucoup, une merveille ! Notons aussi la belle robe bleue roi de Flory Brisset et les chocolatiers Christophe Bertrand et Nicolas Morin : le serpent de chocolat incrusté à la robe bleue est sublime.
Qui dit Salon du chocolat dit aussi Sculpture : nous sommes encore bien gâtés, car les créations sont plus belles les unes que les autres. Nous découvrons en cette année 2022 la Cristalline de cacao : une création de 4 mètres de haut et de 3 m 40 de circonférence. Recouverte de beurre de cacao 100 % recyclé, elle a été imaginée par le chocolatier François Daubinet.
On a pu également assister à la création d’un sculpture : chaque jour, Maëlig Georgelin d’Au Petit Prince – une entreprise située dans le Morbihan à Auray – sculptait devant les visiteurs une immense sirène : lorsque je suis arrivée sur le stand, il était en train de terminer le visage.
Chez Chocolat by Fred et l’atelier Erneste, le cinéma était mis à l’honneur comme on peut le voir avec ces trois sculptures en chocolat d’un superbe finition. On reconnaîtra le super-héros Groot des Gardiens de la galaxie, Neytiri d’Avatar et Yoda de Star Wars.
On ne pouvait qu’être en admiration devant la Bugatti chocolat de Jean-Luc Decluzeau, maître chocolatier et sculpteur. Cette célèbre voiture de course des années 20 a été reproduite à l’échelle 3/4 : elle pèse 380 kilos !
Sans transition, la chocolatière Hasnaâ Ferreira en collaboration avec le sculpteur néerlandais, Tom Claassen nous présentait sa réinterprétation du lapin tout en rondeur du créateur. Fabriquée avec du chocolat spécialement réservé à la sculpture (et donc non comestible), ce Sitting rabbit est un beau lapin qui attire tous les regards avec ses formes généreuses.
Et maintenant le chocolat qui se mange ! Le salon est très ludique car il permet de comprendre comment est fabriqué cette douceur. Nombreux sont les stands qui mettent en avant la cabosse du cacaoyer et les fèves de cacao : forcément les enfants seront amenés à poser mille questions à ce sujet.
Ils apprendront que la couleur de la cabosse varie selon les espèces allant du jaune au rouge en passant par le violet. À l’intérieur, on y trouvera des fèves de cacao qui serviront à fabriquer le chocolat.
Côté chocolat, je suis passée chez Vincent Guerlais, afin d’admirer le stand qui est toujours aussi beau que bon. On pouvait craquer pour le Grand beurre nantais et celui en version P’tit beurre, une spécialité au praliné noisettes qui existe en chocolat blond, noir ou au lait. Pour offrir, les crackers changent de packaging pour une présentation saumonée contenant toujours des spécialités du chocolatier agitateur de papilles : j’avoue avoir une préférence pour les crackers Vinent Guerlais de 2019.
Sur le stand Au petit prince, à la fois pâtissier, chocolatier et macarons, selon les informations obtenues sur place, j’ai découvert plusieurs gourmandises terriblement tentantes : les Pavés de Saint-Goustan (du chocolat blond associé au caramel tendre au beurre salé et sablé breton écrasé à la pâte de noisettes), Les petits menhirs (au caramel à la fleur de sel parsemé d’amandes concassées, enrobés de chocolat au lait et pépites de chocolat blanc) ainsi que l’assortiment de chocolat présenté dans un coffret contenant différentes sortes de bonbons chocolatés.
Au Comptoir du Cacao, je suis tombée en admiration devant la collaboration de la marque avec Michaël Cailloux : une belle association entre l’univers poétique de l’artiste contemporain et le savoir-faire chocolatier du Comptoir du Cacao.
On peut retrouver les illustrations festives sur les boîtes cadeaux et les tablettes de chocolat : un joli cadeau à glisser sous le sapin ! J’ai retrouvé la marque lors du Salon Création & savoir-faire 2022. J’ai craqué pour 6 tablettes de chocolat, mais vous n’en verrez que 5 sur la photo, car la tablette au lait à la nougatine a été mangée avant même que je puisse l’immortaliser ! J’ai donc acheté trois tablettes de chocolat Père Noël (2 au lait et une au chocolat Rose), une au chocolat Noir avec éclat de fraise et une au chocolat blond au caramel beurre salé.
Chez Le Pompon de Brest – que j’ai découvert en 2015 au Salon du chocolat – j’ai acheté leur calendrier de l’avent pour ma fille. On y retrouve leur caramel croquant associés de différentes gourmandises.
L’illustration est sympathique, mais le Père Noël fait dessin de bistrot. Ce qui fait que le visuel n’a pas conquis le cœur de ma fille. Comme les chocolats sont très bons, j’espère qu’elle en appréciera le contenu. En tout cas, le calendrier de l’avent vendu à 20 € est très accessible pour cette marque élue Meilleure spécialité de France en 2014.
Chez Mazet, on retrouve les mêmes boules de Noël que je vous avais présenté en 2018 : elles ont été imaginé par l’illustratrice japonaise Yumi Kitagishi. N’hésitez pas à relire mon article sur les décorations gourmandes pour le sapin afin d’en découvrir le contenu.
Robe en chocolat du styliste Angélique Godey et Les chocolats Le pompon de Brest
Chez Chocolat Cosmoz, j’ai acheté pour mon fils leur joli calendrier de l’avent : présenté sous forme de livre, les illustrations traditionnelles sont magnifiques. Un bel univers enneigé et gourmand : une pure merveille à mois de 20 € !
Il contient des chocolats classiques (au lait, Praliné au riz soufflé, Praliné à la feuilletine ou encore Praliné cacahuètes et bien plus encore). Pour tout vous dire, je regrette de ne pas avoir pris le même pour ma fille, tant le visuel est adorable.
En conclusion : C’est encore une fois un plaisir de se rendre au salon du chocolat. Il y a toujours une création ou une gourmandise qui seront attirer notre regard et faire frétiller nos papilles !
Que pensez-vous de ce rendez-vous du Salon du Chocolat 2022 ?
Avez-vous une marque préférée à me recommander ?
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Coucou
Merci pour cette visite du salon. C'est incroyable de parvenir à travailler le chocolat de cette manière. Les visuels sont dingues.
Bisous
S
Oui, surtout lorsqu'on parvient à faire des éléments si précis.
Bisous
Hello Natie,
Tant de gourmandise dans cet article, ça donne envie ! Les sculptures sont vraiment impressionnantes, certaines personnes ont beaucoup de talent.
Bises
Absolument, très impressionnant. C'est un émerveillement de pouvoir les observer.
Bises et belle semaine
que d'inventivité et de créativité ! et de gourmandise bien sûr!
C'est ça un plaisir pour des yeux et les papilles 🙂
Que du beau et du bon dans cet article! Merci pour la visite… Oh, zut, ça y est, j'ai une fringale, là! 😉
Bisous, bonne journée
C'est clairement un salon très gourmand.
Bisous et bon lundi
Coucou Natie,
Tant de gourmandises qu'on en saliverait ^^
Waouh quel talent de créer des sculptures en chocolat avec autant de détails !
Merci pour cette visite bien gourmande 😉
Des bisous et bon dimanche !
J'aime tellement me rendre à vce Salon. C'est un plaisir des yeux et pas que.😅
Bisous et belle semaine
bonjour, comment vas tu? c'est le genre de salon qui me fait super envie. passe un bon dimanche et à bientôt!
C'est un salon qu'on ne peut qu'aimer.
A très vite
Coucou Natie,
Les créations sont vraiment sublimes !
Bises
Et on imagine le travail que cela a dû demander.
Bises
Un grand merci Natie pour ce partage gourmand qui me met des étoiles dans les yeux ! Fan de chocolat j'adorerais parcourir ce salon pour y découvrir toutes sortes de douceurs chocolatées, voir aussi toutes ces magnifiques sculptures de mes yeux ! Mais chaque année j'oublie et je laisse désespérément passer les dates… j'espère qu'un jour je réussirai enfin à y aller ! Gros bisous
Anne
http://www.absolutelyfemme.com
Oh, il faut absolument que tu te le notes. Il est toujours programmé fin octobre. Je suis certaine que tu adorerais.
Gros bisous Anne
Coucou Natie ! 🙂
Bon, j'ai vraiment hésité à te lire…tellement tu me fais "baver" d'envie ! mdr
C'est juste magnifique : ces robes sont divines…et quand tu penses que c'est du chocolat, tu te dis que là, on ne parle plus de "chocolatiers ou autres", mais bien d'artisans et de Grands Créateurs.
Et que dire des sculptures ? Juste…incroyables ! En plus, on était dans un monde que j'aime beaucoup 😉
Bon, heureusement, il y avait aussi du chocolat…à manger ! Et je constate que, comme à la maison…certains n'ont pas résisté à la tentation ! mdr
J'avoue que je ne suis jamais allée à ce genre de salon, et pourtant, il ma semble qu'il y en a un près de chez moi : il va falloir que je me renseigne pour l'année prochaine !
Merci beaucoup en tout cas de nous avoir emmené avec toi <3
Gros bisou et bonne semaine ma Natie 🙂
Nathalie
Oui, c'est incroyable, il y a un tel savoir-faire dans ces réalisations. Il faut que tu te renseignés : c'est un bel endroit pour une sortie familiale.
Gros bisous Nathalie
Ouuu, ton article est plus que craquant!
Chocolat quand tu nous tient!
Les sculptures sont splendides, que de créativité
Et nen plus , tu nous donne des idées cadeaux
Merci Natie
C'est ça, tellement de créativités et de gourmandises !
Très belle journée
Coucou
Que de gourmandises dans cet article, ca met l'eau à la bouche.
Je connais le salon du chocolat. j'y suis allée une fois (quand j'étais encore Parisienne) et je suis rentrée avec une crise de foie carabinée. J'ai rien avalé durant deux jours, un truc de fou…mais qu'est ce que c'était bon toutes ces petites dégustations.
Bisous
ça me rappelle mes premiers salons du chocolat où je goûtais à tout 🙂 Maintenant, je teste mpoins pour éviter ce soucis de gourmandise. ^^
Bisous
Coucou Les créations sont incroyables
je suis une fan de chocolat mais je ne vais pas au salon à cause de la foule
en tout cas ca donne bien envie tout ça
je vais aller manger un carré tiens !
gros bisous
C'est un salon qui a effectivement un grand succès. Il faut dire qu'il y a beaucoup d'activités de proposer. Gros bisous Karine
Coucou, Ces sculptures en chocolat sont vraiment superbe ! Le temps de travail et de patience doivent être énorme. bisous
Oh oui entre l'idée, la création sous forme de dessin, puis la création physique, cela doit demander énormément de travail.
Bisous
Miam, ca donne tellement envie d'y aller. J'ai vu un reportage passer à la tv par rapport au salon du chocolat. 🙂
Très chouette article an tout cas 🙂
Je crois bien qu'on a dû voir le même reportage. N'hésite pas à t'y rendre l'an prochain.
Merci beaucoup et bon dimanche
Coucou Natie,
Ahhh j'adore ce salon, faut que j'y aille l'an prochain, on peut y aller ensemble si tu veux 🙂 J'avoue que les chocolats Le pompon, j'aime beaucoup et les célèbres calendrier de l'avent aussi, c'est un moment gourmand durant lequel on fait de belles découvertes 🙂
Des bisous !
Oh oui avec grand plaisir Elodie. Cela serait très sympa d'y aller toutes les deux.
Gros bisous et bon dimanche
J'adore ce salon, je l'ai découvert il y a quelques années. Je me souviens des odeurs, des textures, des couleurs : c'était dingue!
Belle journée,
C'est un salon si gourmand, ça sent tellement bon. 🙂
Bon week-end
Coucou oui et l'an dernier on était même allé au Musée du chocolat à Cordes sur ciel un régal pour les yeux et les papilles ! Bon week-end d'avance
Oh là là, une visite bien gourmande !
Passe une belle journée
Hello Natie,
Olallala comme tu dis en avant la gourmandise ! Tout me fait envie… J'ai repéré les petits beurres et ta sélection de tablettes, me font saliver !
C'est beau et ce doit être trop bon ! Miam !!!
Gros gros bisous et merci beaucoup pour la visite.
Belle journée,
Christèle
Une délice ces tablettes 🙂
Tout fait tellement envie.
Gros bisous et bon dimanche Christèle
C'est super impressionnant ces énormes sculptures en chocolat! Je suis super gourmande alors forcément ton article me donne envie de chocolat! des bisous ❤
Oh oui, ça donne envie de se prendre un petit carré de chocolat.
Gros bisous Sarah
coucou les sculptures sont folles ! J'adore je trouve ça superbe ! Après j'espère que c'est mangé après…
Sinon Guerlais c'est magique, tu devrais tester les ours chocolat noir et Guimauve c'est une tuerie… Nous on va souvent chez lui ou chez Carli à Nantes, c'est les plus réputés chez nous. Bisous
Coucou, j'adore ce genre de salons, c'est top pour faire plein de découvertes! Je ne sais pas si il y en aura un à Lille cette année, je surveillerai! Bisous