jeudi 12 décembre 2019

Quel chocolat de qualité offrir à Noël ?

Après vous avoir présenté les calendriers de l'avent et les chocolats de Noël, je poursuis avec une sélection de chocolats où la pureté des ingrédients va faire frémir vos papilles : de la gourmandise, du bio, de l'éthique, le tout dans un packaging de rêve : vous me suivez ? 

Sélections de chocolats de qualité

   le chocolat bio et engagé    


chocolat bio Paris

La qualité était encore une fois au rendez-vous au Salon du chocolat avec notamment des marques bio et éthiques. Leur objectif était de nous proposer des gourmandises de  qualité, et parfois la mise en place de partenariats durables pour une meilleur rétribution de la population locale : un ensemble de mesures qui permet d’améliorer leurs conditions de vie. 

salon du chocolat 2019 paris
Des chocolats aux bons ingrédients

En tant que fidèle du Salon du chocolat, je me tourne vers des marques d'exception : une composition saine et respectueuse de ma santé et de la planète. En aucun cas, je ne souhaite collaborer à sa déforestation, responsable d'un scandale écologique et mauvais pour la santé de ma famille. Exit les ingrédients tels que l'huile de palme, conservateurs, émulsifiants. Je me dirige vers du cacao d'exception, plein de saveur qui vont chatouiller délicieusement mes papilles. 
Du chocolat certifié bio

Commençons par Le comptoir du cacao et sa gamme de 8 tablettes au chocolat bio vendue à 5 € l'unité. Il y en aura pour toutes les envies entre le chocolat noir qui peut s'accompagner selon les tablettes d'orange confite, de café, fleur de sel ou encore de noisettes. On pourra aussi opter pour la tablette au lait et lait noisette. 

J'ai eu la surprise de constater que Cémoi en proposait également : certifié bio, il me semble que je l'ai acheté de mémoire à 2,50 € au Salon du chocolat. La tablette Made in France chocolat noir Orange fèves de cacao était un pur délice : j'aurai dû en acheter plusieurs !


chocolat bio artisanal

Cédric Turmel : un artisan chocolatier bio

Parmi les belles découvertes, Cédric Turmel un artisan chocolatier des Yvelines qui propose du chocolat 100% bio certifié. Je craque sur les assortiments de mini tablette et la boîte en métal personnalisée : la qualité photo est juste magnifique. Cela fera assurément un très beau cadeau pour Noël, d'autant qu'on pourra conserver la boîte : de la qualité gourmande et zéro déchet qu'on peut l'acquérir à 27,50 €. 

↪ J'ai choisi de mettre sur cette boîte une photo d'un monument de Paris, prise il y a quelques années, et hautement symbolique. J'ai hâte de vous la montrer la semaine prochaine !  


chocolat personnalisé Noël
Boîte personnalisée Cédric Turmel
Cédric Turmel proposait aussi des  sucettes et des boîtes d’assortiments : c'est simple, tout me faisait envie lors de mon passage ! C'est assurément une marque qui mérite d'être connue. Notons qu'en ce moment, la livraison est gratuite dès 25 € d'achat.

chocolat personnalisé bio

Un box ludique aux  fèves de cacao

Autres idées cadeaux chez Feveo Chocolat avec le coffret Feveo qui permet de créer ses tablettes de chocolat de A à Z  à partir de fèves de cacao : très ludique, on torréfie décortique, broie... puis on déguste sa tablette de chocolat ! On pourra même l'offrir à la glissant dans son emballage.


coffret fabriquer tablettes de chocolat
Coffret FeveO

La superbe collection Love Paris

Le Pompon
- élu meilleure spécialité de France 2014 - présentait sa sublime collection Love Paris. On y retrouve leur délicieux caramel au beurre salé dans une fine couche de chocolat noir  : un pur délice en bouche. S
i vous êtes sur Paris, Le Pompon a un boutique au 35  rue Daubenton, ainsi qu'à Brest et Paimpol. 


chocolat Brest
Le Pompon collection Love Paris

Boissier offre toujours un très beau visuel avec ses boîtes dans un style romantique et rétro et Bellanger de la culture chocolaté avec sa collection de 5 tablettes fruitées de Honoré de Balzac vendu 29,50 € : chaque tablette porte le nom d'un grand roman de l'écrivain.


Bellager coffret Honoré de Balzac
Pour les maxi gourmands

Chez Vincent Guerlais, on pourra se partager le maxi biscuit (vraiment gigantesque) ou encore ses tablettes à partager composées de gianduja noisettes et caramel à la fleur de sel enrobé de chocolat noir au prix de 13,50 €. Stéphane Roux nous propose ses superbes coffrets Les grands crus, Les prainés, Les épices...


coffret Stéphane Roux
A gauche Stéphane Roux et à droit Vincent Guerlais
A La Reine Astrid : une marque engagée

Voici encore une belle découverte avec A la reine Astrid chocolatier : une marque engagée  depuis 2009 en Haïti et au Cameroun depuis 2017. La Reine Astrid travail avec des coopératifs - sans intermédiaire - pour une véritable démarche sociale  : des collaborateurs  mieux rémunérés avec également une épargne salariale,  permettant aux travailleurs de financer la rentrée scolaire de leurs enfants (payante au Cameroun). La marque a également rénové une école au Cameroun et aider la coopérative locale à mieux stocker leur cacao grâce à la construction d'un entrepôt. 

Autre point important : la fermentation du cacao qui permet de relever les arômes du cacao et ainsi redonner toutes les notes de  noblesse au cacao et cela aussi bien en Haïti qu'au Cameroun. L'avantage avec A la Reine Astrid, c'est qu'on aura exactement l'origine géographique du cacao et  l'assurance d'un cacao de qualité. 

↪ Par ailleurs, le reste des ingrédients sont choisis localement : sucre, lait et miel proviennent de la région parisienne. 



chocolat reine astrid
à la Reine Astrid
Une pâte à tartiner aux bons ingrédients 

L'artisan tartineur ravira les gourmands avec sa pâte à tartiner fabriquée artisanalement en Auvergne sans huile de palme, colorant artificielle ni conservateur. Ce maître chocolatier propose ainsi une gamme moins sucrée avec des produits locaux  (sucre et lait de Loire atlantique) et un cacao de Côte d'Ivoire. On peut retrouver ces produits en Jardinerie chez Jardiland, Gamm vert et Delbard.

l'artisan tartineur lait noisettes

On finit avec Ethiquable et leurs tablettes issues du commerce équitable et engagé dans des pratiques agro-écologiques, ainsi que Bovetti qui propose des tablettes de chocolat bio (certifié AB) dont du chocolat noir à la fleur de lavande.


chocolat noir  bio Bovetti

En conclusion : Le Salon du chocolat m'a encore permis de faire le plein de gourmandises et de découvrir de jolies marques ultra qualitatives. J'espère que cette sélection vous offrira autant de plaisir que j'ai eu rédiger cet article. 

Achetez-vous des chocolats pour Noël ?
Avez-vous des marques préférées ? 

chocolat de qualité

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Natie

59 commentaires :

  1. Rolala!! Je ne connaissais quasiment aucune marque des chocolats que tu as présentés!! Je partage ton point du vue, en choisissant des marques qui respectent l'environnement, qui promeuvent le commerce équitable...
    Par ailleurs, offrir des chocolats, ca fait toujours plaisir! (bon attention à la crise de foie!!)

    Merci à toi pour ce 2e article qui nous fait découvrir ce salon!

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  2. J’adore ton article, je sens que toi aussi, comme moi, tu aimes le chocolat. Je ne connais pas toutes les marques que tu cites, mais le prends note de ces délices fort intéressants.
    J'ai un chocolatier extraordinaire pas très loin de chez moi. Ses chocolats sont multiples, du goût simple au plus sophistiqué...
    Quand j'ai envie de chocolat (très souvent), je lis la composition. Si le fabricant a retiré le beurre de cacao, le remplaçant par de l'huile végétale, c'est à dire de l'huile de palme, je n'achète pas.
    Dans le supermarché, l'huile de palme est trop souvent présente.
    Les boutique de bio propose des chocolats corrects. Et mon chocolatier est là, avec ses confiseries artisanales.
    C'est important de manger du bon chocolat.
    Belle journée.

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    1. Oh oui, malheureusement beaucoup trop présent, il y en a partout !
      Comme toi, je fais très attention à la composition : je préfère acheter moins et acheter de la qualité.
      Belle soirée

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  3. Coucou!
    Étant une accro au chocolat, je ne peux que me délecter de ton article gourmand qui ouvre mes papilles! Et à Noël, ça fait toujours plaisir ! Vivant en Suisse en plus, très difficile de passer à côté de ce genre de gourmandise! Chez moi, c'est minimum un carré chaque soir!
    Et évidemment, je parle du bon chocolat et non celui bourré d'huile de palme!
    Merci beaucoup pour ta revue!!!
    Gros bisous
    Valérie

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    1. Oui, je vois qu'on est d'accord sur ce point : du chocolat à l'huile de palme ne mérite pas le nom de chocolat : je refuse d'en acheter.
      Très gros bisous

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  4. Rhooo j'en veuuuuuuuuuuuuuuux :D
    C'est tellement bon le chocolat ^^
    Je ne connaissais pas ces marques.
    On pense toujours aux grandes marques néanmoins certaines petites ou moyennes marques sont quali et novatrices. L'artisan tartineur me plait beaucoup.
    Bises

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    1. Et oui, la qualité est en plus au rendez-vous contrairement à certaines grandes marques qui nous gavent d'huile de palme à coup de discours commercial bien ficelé.
      Bises

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  5. Coucou ma belle,
    Oh la la !!! Ton article tellement gourmand contraste totalement avec mon article du jour ! ;-)
    En tous cas, il faut savoir se faire plaisir avec de bons chocolats comme tu nous les présentes aujourd'hui !!!
    Grosses bises et bonne journée

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    1. Oui, effectivement. ^^ Bravo pour ton joli résultat côté poids.
      Gros bisous

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  6. Coucou Natie
    moi je suis fan du chocolat galler...
    Merci pour le partage.
    Je te souhaite une belle journée.
    Rohnny

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    1. Je vois que le chocolat ne te laisse pas indifférent. ^^
      Belle soirée

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  7. coucou

    ici on a jeté notre dévolu chez Guerlais quand on est arrivés à Nantes et une fois que tu as testé c'est impossible d'en changer !
    c est un régal pour les papilles
    on aime bien Carli aussi qui est une belle maison nantaise moins connue

    bisous

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    1. C'est sûr ! Effectivement, je ne connais pas Carli, tu titilles ma curiosité!
      Bisous

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  8. Coucou ma Natie ! Ho alors là, c'est un article qui fait appel à nos sens gustatifs très "développés" chez nous (hum, chez moi ! lol). Le chocolat et moi, c'est toute une histoire d'amour, et depuis que j'ai fait notre propre pâte à tartiner 100% chocolat/noisettes/huile de noisettes...c'est une véritable...horreur !!! Rien de tels que de bons vrais chocolats <3 Chez nous aussi il y a un Salon du Chocolat qui cartonne chaque année, mais clairement, je préfère ne pas y aller : je ne suis pas sûre de pouvoir rentrer chez moi après ! Merci beaucoup ma Natie pour cette "bonne" revue qui a gentiment chatouillé mes papilles :) Gros bisous et très belle journée <3 Nathalie

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    1. Quand je vais au Salon du chocolat, je ne prends que d'espèce sinon j'aurai trop peur de faire flamber la CB !La tentation est vraiment trop forte. ^^
      Gros bisous

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  9. bonjour, comment vas tu? je suis très friande de chocolat. aussi ton article me fait rudement envie. je suis déçue car c'est la 2e année où le stand de chocolat suisse n'est pas au marché de noel de ma ville. j'y achetais de nombreuses plaques pour offrir et pour moi aussi. aucun concurrent cette année. c'est triste. passe un bon vendredi et à bientôt!

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    1. Mince, effectivement,peut être que ça leur coûtait trop cher pour se payer un stand :(
      Passe une belle soirée

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  10. Coucou !
    Rolala tous ce chocolat ! j'adore ça, qu'il soit noir, au lait ou blanc.
    bisous

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  11. Coucou Natie,
    Ohlala toutes ces gourmandises ça donne tellement envie hihi ! Je t'avoue que je suis très fan de chocolat en plus ! J'aime beaucoup les tablettes Ethiquable, c'est de la qualité et les varités sont délicieuses :)
    Gros bisous !

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    1. Chaque année, ce Salon du chocolat, c'est la tentation suprême pour moi!
      Des bisous

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  12. Comment ne pas fondre de gourmandises face à tant de chocolats ;)
    Pour toute l'année , j'achète du chocolat équitable Bio, en général je le prends noir avec un maximum de pourcentage au cacao !!
    Et ça fait toujours plaisir de recevoir une boîte de chocolat !
    Des bisous et bon week-end Natie !

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    1. Oh oui, je suis tout à fait d'accord avec toi ! C'est quelque chose que j'ai toujours plaisir à recevoir. ^^
      Des bisous et très belle semaine.

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  13. Coucou,
    C'est le paradis du chocolat ton article!
    J'adore le chocolat noir avec de vrais morceaux de fruits dedans. Nous achetons en général nos chocolats dans des boutiques indépendantes sur Dijon, je trouve que ça fait toujours plus d'effet :)
    Bises

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    1. Je vois qu'on aime toutes les deux les chocolats noirs. ^^
      Bises

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  14. Je te rejoins totalement : du chocolat, oui, mais pas n'importe quoi. Trouver un bon chocolatier est une gageure, mais ça vaut tellement la peine.
    Bisous

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    1. Oui, c'est important : je préfère mettre un peu plus cher mais avoir du plaisir à la dégustation.
      Bisous

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  15. Coucou ! Merci pour la découverte. J'adore le chocolat :D
    Je ne savais pas que Cémoi faisait du bio d'ailleurs. Sinon, j'aime bien l'idée de la box pour créer sa tablette.
    Des bisous

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    Réponses
    1. A vrai dire, moi non plus ! Ce fut une belle surprise d'autant qu'en plus, c'est hyper bon. ^^
      Bisous

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  16. Ho non voir ça avant d'aller se coucher j'ai faim c'est foutu pour moi!! lol ça donne super envie, les chocolats sont vraiment bien décorés en plus! Tu en avais parlé sur insta il me semble et déjà rien que le mot de salon du chocolat m'avait fait envie! ça devait être vraiment sympa! Bisous et bon weekend!

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    1. Oui, effectivement, j'en avais parlé sur instagram. ^^
      "Salon du chocolat" : tout pour me plaire.
      Passe une belle soirée

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  17. Je ne connaissais aucune de ces marques, mais je prends note car j'adore le chocolat, des bisous :)

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  18. Tu mélanges deux de mes sujets favoris : le chocolat et l'éthique ahah ! Ton article m'a donné tellement faim. Je vais essayer de tester certaines de ces marques ! Normalement je n'aime pas le chocolat aux fruits mais je dois avouer que celui aux fraises m'a fait de l’œil ahah

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  19. Hello ! merci pour cet article très gourmand ;) je n'en connais que très peu mais le premier me donne très envie !!! gros bisous

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    1. La première photo est la marque Cédric Turmel, du bon chocolat bio.^^
      Bisous

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  20. Coucou
    Merci pour ce second billet chocolaté. En tant que grande fan de (très bon) chocolat, tout cela m'interpelle grandement. J'achète ponctuellement la marque Ethiquable. La tablette aux fraises m'attire beaucoup, entre autres évidemment.^^
    Des bisous

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    1. Oh les tablettes fruités, j'aime aussi tout particulièrement ceux aux agrumes de Cemoi (en bio aussi). ^^
      Bisous

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  21. Les love paris sont particulièrement beaux :-).

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    1. Je trouve aussi et en plus, leurs chocolats sont délicieux !

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  22. Coucou !!
    Le chocolat, c'est la vie, j'adore ça !
    Bisous

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  23. Le chocolat, tout un art.
    Mais c'est vrai que depuis que nous consommons plus raisonné, je fais attention aux chocolats que j'achète privilégiant l'artisanal.
    Des bises

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  24. Coucou, super idée, c'est vrai que c'est important de trouver de la qualité, j'adore le éthiquable moi, surtout le lait au riz soufflé! bisous et bonne journée!

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    1. Oui, on peut facilement faire de jolis cadeaux bien gourmands.
      Bisous et belle soirée

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  25. Je craque pour les coffrets et boîtes Le Pompon :)) Mille bises ma douce <3

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  26. Coucou ma belle! Je tombe sur ton post à 21h30, après avoir bien mangé... j'ai envie de chocolat maintenant ça y est!! des bisous!

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  27. Coucou, Oh la sélection de dingue que tu nous proposes.

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  28. Coucou,
    je ne suis pas Mme Chocolat mais tu m'as fait écarquiller grands les yeux devant la collection Love Paris et Le Pompon ! Le visuel des chocolats est trop craquant et le packaging trop trop beau. Et que dire de la recette chocolat noir fourré caramel au beurre salé ?! Ça doit être divin ! Je vais avoir du mal à m'endormir maintenant, je vais rêver pompons et chocolat toute la nuit ! mdrrr
    Bonne nuit et à bientôt, Marine

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  29. Coucou ! Grande fan de chocolats, je découvre ton blog avec cet article donc c'est parfait ! :) Merci pour toutes ces bonnes idées !

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  30. Cet article est une vraie torture pour moi, même si je ne suis une grande fan de chocolats, comment y résister à un bon chocolat?
    Mon mari adore aller à ce salon , il est dans le métier, c'est un peu normal.
    Je trouve cette idée de box ludique et très intéressante, un très joli cadeau de Noël.

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  31. Coucou !
    Oh quel joli article gourmand !! Il y a vraiment de très jolies choses dans ta sélection hyper gourmande 🙂
    Des bisous

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  32. Coucou, super sélection, je vais forcément trouver quelques choses pour mon mari pour qui le chocolat est une de ses bases alimentaires :p Bisous !

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  33. Amoureuse du chocolat tu es démasquée hahahha. Tu m'as rappelé le salon du chocolat où il y a tellement de choix et d'histoire derrière chaque chocolat que je ne savais plus lesquels choisir hihihi.
    Merci à toi pour ce partage ...

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  34. Coucou
    Je connais pas tous mais tout a l'air très bon 😋
    Je trouve que la qualité du chocolat c'est important ça se sent quand même lors de la dégustation et puis si c'est bio, tout benef 😊
    Bisous

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