Grande Roue de Paris avec San Pellegrino : Un dîner dans les étoiles

Jeudi 19 mai, je me suis rendue sur la place de la Concorde, pour un dîner dans les étoiles pour une soirée totalement inédite ! Retour sur cet évent organisé à la Grande Roue de Paris avec San Pellegrino.

Dîner dans les étoiles Young chef 2016

⇒ S.Pellegrino à la Grande Roue de Paris ⇐

Grande Roue de Paris avec San Pellegrino

Dîner dans les étoiles Young chez 2016

Le rendez vous nous a été donné à 2 1h 30, pile poil à la tombée de la nuit. Une demi heure plus tard, c’est très impatiente que je me suis installée dans la nacelle 6 pour un moment qui allait être tout simplement féerique.

Retour sur cette soirée magique

Pour cette occasion exceptionnelle, San Pellegrino avait vu les choses en grand en privatisant la Grande roue de Paris pour la soirée. À la clef, un menu préparé  à 4 mains par Yannick Alleno, chef triplement étoilé et  Shintaro Awa, Young Chef France 2016.

crédit photo @Anne Emmanuelle Thion/HRV

Ce jeune chef a été  désigné gagnant le 9 mai dernier après une compétition très intense parmi dix semi-finalistes.

C’est devant un jury  exigent que les jeunes chefs ont dû faire leur preuve :

• Yannick Alléno 3 étoiles Pavillon Ledoyen Paris
• Alexandre Gauthier 2 étoiles la mère Brazier Lyon
• Mathieu Viannay  1 étoile la Grenouillère Montreuil-sur-mer

C’est sa cuisine à la fois  traditionnelle et moderne  qui lui a permis de remporter cette première victoire.

Shintaro Awa se rendra à Milan du 13 au 15 octobre 2016  pour affronter les 19 autres semi-finalistes  représentant chacun une région du monde.  Il réalisera à nouveau son plat-signature devant un jury international composé de 7 chefs de renom : David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena  Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne et Robertz Sudbrak.

Plat-signature du gagnant Young chef 2016 : Shintaro Awa

Cette soirée nous a permis de découvrir en avant première ce plat-signature du gagnant Young chef 2016 à 70 mètres de haut.

Je n’ai pas été déçue. J’ai eu l’impression de redécouvrir le maquereau. C’est assez incroyable. Et puis ces petites pommes de terre, un vrai délice. Admirez également  le visuel, c’est tout simplement magnifique. Cette assiette, c’est une vraie poésie : un plaisir à regarder et encore plus à déguster.

Entrée d’asperges blanches d’Argenteuil

Comme les chefs étaient généreux, ils nous avaient préparé une entrée d’asperges blanches d’Argenteuil en délicate gelée sauce anglaise aux herbes fraîches.

Emotions de fruits rouges

Et en dessert « Emotions de fruits rouges » : jamais un dessert n’aura aussi bien porté son nom. La « plume » caramélise fondait sous la langue.

Peut être verrez-vous des repas différent dans d’autres articles. En effet, les personnes invitées à 19h30 (presse et un peu de blogueur food) ont eu un repas différent. Ils sont d’ailleurs repartis avec une bouteille San Pellegrino édition spéciale « Young chef 2016 ».

Pour ma part, j’ai obtenu mon invitation en m’inscrivant sur le site Do it in Paris. Il fallait faire très vite, car les places étaient bien sûr limitées.

Je suis plus que ravie de cette soirée : un repas exceptionnel et une vue sur Paris incroyable. Je vous conseille de faire la Grande roue à la nuit tombée, vous en aurez pour votre argent.

Six tours de roue plus tard, un retour à la maison vers 1 h du mat et une nuit très courte, mais cela en valait le coup.

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