27 nov. 2020

Noël : un panier gourmand chocolaté bio et équitable avec Ethiquable

Le chocolat est la douceur incontournable de Noël. Encore faut-il bien le choisir, afin de bénéficier d'un cacao de qualité capable de nous offrir un plaisir gustatif. Quand le chocolat est issu du commerce équitable, bio et solidaire, c'est encore mieux ! C'est le concept d'Ethiquable, un coopérative équitable. 

Du chocolat gourmand bio et équitable 

   Ethiquable : une marque engagée    


Ethiquable chocolat bio
Créé en 2003, Ethiquable commercialise ses premières tablettes de chocolat en 2005. De nos jours, la marque propose de nombreux produits : café, thé, jus et sucre. Dès 2008, l'ensemble des produits obtiennent la certification bio et la marque s'engage à soutenir des organisations paysannes notamment en Haiti et à Madagascar. 

En effet, Ethiquable travaille avec de nombreuses coopératives partenaires : le but est de proposer de délicieuses saveurs authentiques et qualitatives, tout en valorisant le savoir-faire traditionnel. C'est ainsi que ces produits, issus de l'agriculture paysanne, permettent de développer la production locale.

Tablette de chocolat noir amande entière bio  Ethiquable

Du chocolat bio issu du commerce équitable

Ethiquable est une marque que je connais depuis de nombreuses années. J'ai déjà eu l'occasion de vous en parler lors de mon article Quel chocolat de qualité offrir à Noël ?. Si vous suivez le blog, vous savez que je prends plaisir à partager des gourmandises chocolatées, mais je préfère privilégier la qualité plutôt que la quantité.

commerce equitable produits

Un panier gourmand pour Noël

Ethiquable fait partir des marques que j'aime m'offrir et offrir : un chocolat issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable permettant ainsi de rémunérer justement les producteurs paysans, tout en les aidant à développer leurs productions. 

⇒ Grâce à la diversité des tablettes de chocolat, on pourra offrir un joli panier gourmand : une belle attention qui fera de l'effet sous le sapin de Noël ! Cette année, Ethiquable propose quelques nouveautés en chocolat noir que je m'empresse de vous partager : chocolat noir amande, chocolat noir noisette, chocolat noir café arabica et chocolat noir fleur de sel.

chocolat noir noisette entière Ethiquable

Pour rappel le chocolat est fabriqué à partir de la fève de cacao, qui une fois broyée, permet d'obtenir une pâte de cacao. Selon le type de chocolat qu'on souhaite obtenir, on ajuste les proportions de beurre de cacao et de sucre. On peut aussi ajouter d'autres ingrédients comme des fruits secs, des fruits confis... 

Les bienfaits du chocolat noir

⇒ Le chocolat noir est le plus intéressant pour la santé, car plus il est intense (et donc riche en cacao), et moins il contient de sucre. Par ailleurs, il offre une bonne source en potassium (permet une meilleure contraction musculaire) et un bon allié anti déprime ! Notons qu'il contient aussi des antioxydants, parfait pour agir contre les radicaux libres. (tout savoir sur les antioxydant sur cet article).

Du chocolat noir aux fruits secs entiers

Commençons avec les tablettes de chocolat noir généreusement couvertes de fruits secs entiers d'amandes ou de noisettes. Sur chaque emballage, nous sommes informés sur Ce que je défends en achetant ces tablettes. 

Pour le chocolat noir amande, Ethiquable promut l'agriculture écologique des producteurs du nord du Pérou. Pour le chocolat noir noisette, la coopérative achète au juste prix du cacao à des producteurs paysans : un cacao durable sans exploitation sociale. 

Ethiquable chocolat noir noisette
Pour ces deux tablettes de 100 gr, Ethiquable propose des carrés de chocolats plus épais permettant d'y glisser les fruits secs entiers pour un max de gourmandises ! Les amandes et les noisettes péruviennes sont accompagnées d'un chocolat à 65 % de cacao.
⇒ Composition du chocolat noir amande :
Chocolat noir amande : Pâte de cacao°* du Pérou 44%, sucre de canne°*, amande° entière 20%, beurre de cacao°*, purée de noisette° Cacao : 65% minimum dans le chocolat °issus de l’agriculture biologique (100%) *issus du commerce équitable (78% du poids total avec 71% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable
⇒ Composition du chocolat noir noisette :
Chocolat noir noisette :Pâte de cacao°* du Pérou 42%, sucre de canne°*, noisette° entière 24%, beurre de cacao°*, purée de noisette° Cacao : 65% minimum dans le chocolat °issus de l’agriculture biologique (100%) *issus du commerce équitable (74% du poids total avec 67% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne

chocolat amande entière bio Ethiquable
Ethiquable chocolat noir amande entière

Du chocolat noir bio à 70 %

Parmi les tablettes de chocolat noir 70 % du Pérou, Ethiquable nous propose deux saveurs très différentes : café arabica et la fleur de sel de Camargue

Tandis que le café moulu se fond au cœur d'un délicieux cacao intense, la fleur de sel met parfaitement en valeur la qualité du cacao du Pérou.

chocolat noir 70 %  bio Ethiquable bienfaits
Avec ces deux tablettes, on contribue à défendre le savoir-faire des petits producteurs, tout en valorisant le travail des paysans grâce au commerce équitable. De belles valeurs qui permet de concilier gourmandise et implication sociale.
⇒ Composition Chocolat noir Fleur de sel :
Pâte de cacao°* du Pérou 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, sel de Camargue 0,35% Cacao : 70% minimum dans le chocolat ° issus de l’agriculture biologique (99,6%) * issus du commerce équitable (99,6% du poids total avec 92,3% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne.
⇒ Composition Chocolat noir café arabica :
Pâte de cacao°* du Pérou 59%, sucre de canne°*, café moulu°* 10%, beurre de cacao°*Cacao : 70% minimum dans le chocolat ° issus de l’agriculture biologique (100%) * issus du commerce équitable (100% du poids total avec 93% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne.

chocolat noir Pérou 70 % fleur de sel Ethiquable
Ethiquable noir perou   fleur de sel camargue

Du chocolat noir bio à 82 % Equateur

Partons en Equateur pour croquer du chocolat noir 82 % de cacao cru riche en minéraux et en anti oxydants et qui offre de délicieuses notes boisées, végétales  et aromatiques.  

cacao cru Equateur Ethiquable

Ce chocolat de réalisation artisanale 100% Equateur est issu de la variété Nacional, malheureusement menacée par les plantations massives de cacao hydride. Ethiquable cherche donc à la préserver, d'autant plus que Nacional propose un goût unique à la fois floral et fruité avec des notes boisés. Cela sera alors une belle façon de contribuer à la sauvegarde des forêts tropicales équatorienne.

⇒ Composition du chocolat noir cacao cru :
:82% minimum de cacao dans le chocolat : pâte de cacao cru d’Équateur* 73%, sucre de canne*, beurre de cacao*. *issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique (100%). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. 80 gr
Ethiquable cacao cru



En conclusion :  Grâce à Ethiquable, on pourra offrir du chocolat issu de l'agriculture biologique, tout en valorisant le travail de petits producteur. Le large choix en tablette de chocolat permettra de répondre à toutes les attentes gourmandes.

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Quel chocolat préférez-vous ?
Connaissez-vous Ethiquable ?

Ethiquable avis

 
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78 commentaires :

  1. Coucou ma Natie ! :) Quel chocolat je préfère ? Non mais tu demandes à une maman lequel de ses enfants elle préfère ? mdr !!! Bon alors, tant pis, j'avoue...le chocolat noisettes ;) Gros bisou et bon week-end ma Natie chérie <3 Nathalie

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    1. Excellent choix, j'adore la comparaison. 😁
      J'espère que tu as passé un bon week-end, gros bisous

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    2. Oui, un week-end...tranquille ;) Gros bisou ma Natie, j'espère que de ton côté tu as également passé un bon week-end <3

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  2. C'est une chouette idée cadeau éthique pour une personne gourmande !! 🙂
    Douce journée

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    1. Absolument, le chocolat parfait dans un panier gourmand.belle soirée

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  3. Hello !
    J'aime beaucoup ces chocolats.
    Ceux que j'aime le plus, ce sont les noirs aux amandes ou noisettes :-)

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  4. Hello Natie,

    Je vois régulièrement en rayon les tablettes de chocolat Ethiquable mais je n'ai pas encore eu l'occasion de les goûter. Je me note surtout celle aux noisettes entières car c'est mon pêché mignon :)

    Bises

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    1. Oh là là, cette tablette, quand on commence, on a du mal à s'arrêter:)
      Bises

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  5. Le chocolat fait du bien - c'est bien ce que nous disons tous les jours, comme ça nous n'avons jamais mauvaise conscience ;)
    Nous connaissons certains produits Equitable, mais nous n'avons jamais goûté du chocolat. Il n'est jamais trop tard !
    Nous vous souhaitons un beau week-end

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    1. Il est grand temps de découvrir leurs chocolats :)
      Excellente soirée

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  6. Un article bien gourmand ma belle, et tes photos sont superbes. Je t'embrasse bien fort <3

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  7. Coucou,

    J'aime beaucoup leurs produits, j'en achète souvent ! Que ce soit du chocolat ou autre d'ailleurs !

    Passe une belle soirée,
    Laura - Happy Lobster

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    1. Il faut dire que c'est une jolie marque.
      Très belle soirée

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  8. Coucou!
    J'avais acheté des tablettes de cette marque et chez moi, on adore le chocolat. Tous sans exception. Comment penser aux fêtes sans évoquer cette douceur? Quoique chez moi, c'est toute l'année le chocolat.
    Gros bisous
    Valérie

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    1. Impossible, le chocolat fait parti intégralement des fêtes:)
      Gros bisous

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  9. Coucou
    Je n'ai jamais acheté ces tablettes pourtant je les avais vu donc je craquerais la prochainement fois miam !
    Bisous
    S

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  10. Coucou ! Je ne suis pas habituée à manger ce genre de chocolats, je connais plutôt des fourrés caramel ou framboise, mais ces petits que tu présentes là me tentent bien !! Bisous

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  11. Rien que de superbes chocolats excellent pour la santé ! Moi c'est un carré tout les jours !

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  12. Coucou ! J'ai déjà vu cette marque mais je n'ai jamais testé !
    Les tablettes aux fruits secs me font envie, en particulier celle aux amandes
    Des bisous

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  13. Coucou j adore ce chocolat cette marque qui met en avant les petits producteurs merci pour ce joli concours 🤞🍀😘🎆🎆

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  14. Coucou j adore ce chocolat cette marque qui met en avant les petits producteurs merci pour ce joli concours 🤞🍀😘🎆🎆

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  15. Oh, que choisir?! Tous ces produits ont l'air tellement bons! Et j'aime qu'ils soient éthiques. À mettre sur ma liste pour essayer...

    Bisous

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  16. Bonsoir
    Je connais depuis longtemps cette marque de chocolat, je suis une amatrice de chocolat noir, je le trouve très bon, il y en a tellement de variétés que l'on ne sait laquelle choisir! Dans votre présentation le chocolat noir amandes me fait de l'oeil. Pour ma part j'aime beaucoup le gianduja chocolat noir. Merci pour cet article et pour le concours

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    1. C'est vrai, il se décline en tellement de version, et quand la qualité et l'éthique est au rendez-vous, c'est encore mieux.

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  17. Suzanne Leguillon Creametsentiment28 novembre 2020 à 08:46

    Hello ma douce, j'adore le chocolat noir à la pointe de sel de Camargue et le chocolat noir aux noisettes est parfait pour me booster le moral.
    Le chocolat et moi, c'est une histoire d'amour surtout avec cette marque qui propose du très bon chocolat.
    Merci pour cette belle présentation.
    Creametsentiment

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    1. Très bonne choix. Le mariage de la fleur de sel et du chocolat est un vrai plaisir en bouche et l'amande tout autant !

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  18. Article très bien résumé sur cette marque sensationnelle. J'adore ethiquable. Merci pour ce concours auquel j'ai participé sur instagram. (mottemar)

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    1. Merci beaucoup, c'est un pl3de faire un retour sur cette jolie marque

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  19. Hum, du bon chocolat! Dommage, pas d'origine RD!
    Avant, je n'aimais pas trop le chocolat noir, jusqu'à ce qu'un 70% me surprenne...

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    1. Tu vas être contente car la marque propose du chocolat de la République dominicaine :)

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  20. Coucou,
    Quels chocolats, je préfère?
    As-tu remarqué que j'ai employé le pluriel…
    Le chocolat Arabica et celui à 82% 😋

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    1. Je te comprends, trop difficile d'en choisir qu'un!

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  21. Coucou !
    Je suis dingue du chocolat aux fruits secs. Surtout celui à la noisette, c'est mon pêché mignon. Mais je n'en achète pas souvent sinon je ne suis pas raisonnable !
    Bisous

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    1. C'est vrai que c'est diff3de se limiter avec le chocolat noisette :)
      Bisous

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  22. Coucou Natie,
    Que ça fait envie tout ce bon chocolat !!! Tu dois te régaler !
    Grosses bises et bon week-end

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    1. Oui, toute la famille s'est bien régalée :)
      Gros bisous et belle soirée

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  23. Coucou Natie,
    Cela fait un moment que j'achète ce chocolat bio et équitable !
    Je le préfère noir car meilleur pour la santé et il accompagne bien mon thé ou café ;) 2 carrés par jour !
    Des bisous et belle soirée !

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  24. Coucou, miam miam que de gourmandise :) Je n'ai jamais testé cette marque je crois mais elle mérite à être gouté très rapidement ^^ Bisous

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  25. Coucou ! Ils font bien envie ces chocolats ! Celui à la fleur de sel, miam, j'adore ça ! J'essaye également d'acheter des chocolats bio et éthiques :) Bisous !

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    1. Ça fait plaisir car les prix sont très accessibles. Ah la fleur de sel, miam !
      Bisous

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  26. une marque a retenir en effet! J'aime plutôt le chocolat noir autour de 65 / 100 mais je me laisse tenter par tous!

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  27. Coucou :) Ca donne envie ! Moi, ce que je préfère, ce sont les chocolats les plus simples. Genre du noir ou du lait tout court, ou avec des noisettes ou amandes. En tout cas, tu as de quoi faire là :D Bisous

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  28. J'adore cette marque, j'en ai tenté plusieurs et je n'ai jamais été déçue ! Bisous

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    1. Comme toi, ça a été à chaque fois un bon moment de gourmandises.
      Bisous

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  29. bonjour, comment vas tu? je connais cette marque de nom. car je n'aime pas les chocolats noirs avec trop fort de cacao. par contre hier j'ai acheté un ballotin au chocolatier de ma ville. petit coup de pouce local et avec une promo spécial confinement, c'est parfait. passe un bon dimanche et à bientôt!

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    1. C'est bien les achats locals, surtout en cette personne.
      Belle soirée

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  30. Alala, l'article qui donne tellement envie ! J'adore leurs chocolats, d'une grande qualité ! :)

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  31. Hello !
    Le chocolat, c'est la vie !!
    Et toutes ces recettes donnent trop envie, l'association chocolat/café me tente trop !
    Merci pour l'article

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    1. Il y a tellement de choix, ça permet à tous de trouver le chocolat qui correspond à ses préférences.

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  32. Hello pour le chocolat à la maison il y a toujours des gourmands, c'est une marque que l'on apprécie, bisous Natie

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  33. Superbe article qui m'a donné envie de chocolat 🍫🍫🍫. Instagram celine.orchidee.je participe à votre magnifique concours 🤩😍

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    1. J'ai aussi bien du mal à dire non à du bon chocolat.

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  34. J’adore cette marque de chocolat ! Ils sont très bon mais l’éthique passe avant tout 😃 Le chocolat noir/noisettes à l’air extra 😍

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  35. Miam chocolat noir !

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  36. Coucou Natie!
    Je crois que ces tablettes ne feraient pas 2 jours par ici!
    comme une envie de gateau au chocolat, de carré de chocolat, de mousse au chocolat...^^
    Bisous!

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  37. coucou !
    Je n'ai jamais gouté ce chocolat, mais doit être très bon !
    bisous

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  38. C'est une gamme sur laquelle je reviens souvent.
    On adooore le chocolat éthique et de qualité.
    Bises

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  39. Hello,
    Tu as de quoi te mettre sous la dent, miam miam.
    Je te souhaite un bon début de semaine.

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  40. Huuuum du chocolat, j'adore le chocolat noir, des bisous :)

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  41. Coucou
    Lequel je préfère ? mais tous voyons ! Je goutterais bien un de chaque... et tout de suite ;-)
    Bises

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  42. coucou

    je suis dingue de chocolat et le noir en particulier
    bisous

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