mercredi 5 juillet 2017

Mon voyage indonésien au restaurant parisien Djakarta Bali

Les voyages à l'étranger sont l'occasion de s'imprégner de la culture du pays et de sa gastronomie. Malheureusement, ces occasions sont bien trop peu nombreuses pour la majorité d'entre nous. Les restaurants sont alors une bonne alternative pour s'offrir le temps d'un repas un dépaysement culinaire. C'est dans cet objectif que je me suis rendue, en compagnie de ma fille, au Djakarta Bali, un restaurant indonésien à Paris. C'est parti pour un partage gourmand vers l'Asie du Sud-Est.

Djakarta Bali

Restaurant Indonésien à Paris


Djakarta Bali  Restaurant Indonésien à Paris

Djakarta Bali et un restaurant indonésien situé à proximité de Châtelet les halles dans le 1eme arrondissement de Paris. C'est un quartier animé qui permet d'accéder rapidement à des lieux aussi beaux qu'instructifs:  le Centre Georges Pompidou, le Jardin des Tuileries, Le Louvre... Et en suivant Rivoli, c'est la Concorde qui vous accueillera. Après votre repas, vous pourrez prendre le temps de flâner dans ce quartier pour observer la beauté de son architecture et pourquoi pas en profitez pour faire des emplettes car les commerces y sont très nombreux.


Djakarta Bali

Un restaurant, une histoire


Ce sont des circonstances politiques qui ont amené les parents de l'actuel propriétaire Mr Nin Hanafi en France. Alors en mission diplomatique comme ambassadeur à Cuba pour le gouvernement Sukarno, son père A.M Hanafi, ainsi que sa famille, n'ont pas pu regagner l'Indonésie après le coup d'état de Suharto en 1965. Sa famille fut alors accueillie par la France en tant que réfugié politique. 
Ayant envie de promouvoir la culture indonésienne notamment à travers sa cuisine, son papa décide d'ouvrir en 1985 le restaurant Djakarta Bali au cœur de ce qui était autrefois le marché des Halles.

Djakarta Bali  Restaurant Indonésien à Paris

Djakarta Bali

Une immersion dans la culture indonésienne


L'immersion  est immédiate dès lors qu'on pénètre dans l'établissement. La décoration typiquement balinaise accompagnée d'une lumière tamisée nous transporte irrémédiablement au pays des épices. C'est un cadre relaxant à la fois dépaysant et authentique. Lorsque le temps s'y prête, quelques tables sont installées lors du déjeuner à l'extérieur.

déco du  Restaurant Indonésien Djakarta Bali

Ce restaurant propose une grande quantité de plats issus de la cuisine indonésienne traditionnelle qu'on retrouve typiquement chez l'habitant. Cela permet de faire une vraie découverte culinaire de la nourriture balinaise/indonésienne. 
Le voyage se poursuit le vendredi soir grâce à deux spectacles de danse traditionnelle balinaise dès 21h30 puis à  22h15. Il est vivement recommandé de réserver votre table ce soir là ! 

déco du  Restaurant Indonésien Djakarta Bali

Je me suis rendue avec ma fille pour le déjeuner à 12h à l'ouverture du restaurant. Les formules Un déjeuner à Bali sont très accessibles puisque les tarifs commencent à 14,50 € (entrée/ plat ou plat/dessert) ou 18,50 € (entrée/plat/dessert). Il existe également une formule à emporter la Balibox à 9,90 €.

Place au menu


N'ayant aucune connaissance en matière de cuisine indonésienne, je me suis laissée conseiller par la serveuse qui a pris le temps de m'expliquer les plats traditionnels de son pays. Pour une première découverte, je vous conseille de prendre le menu Un déjeuner à Bali qui proposent un joli panel de plats typiques de l'Indonésie.


⇢ Gado Gado ⇠

Salade indonésienne végétarienne


Gado Gado est une recette traditionnelle composée de légumes variés à la sauce cacahuète. Il s'agit d'un plat végétarien dont la particularité réside dans sa sauce cacahuète pimentée caractéristique de la cuisine indonésienne. Cela chauffe un peu la langue surtout pour moi qui n'ai pas l'habitude de manger des plats relevés. Malgré cela, il ne restait plus rien dans mon assiette tant la qualité des saveurs était au rendez-vous.

 Gado Gado   Salade indonésienne végétarienne

⇢ Lumpia ⇠


Le lumpia est la forme indonésienne du rouleau de printemps qui peut être préparé frais ou frit. C'est la version frit que ma fille a découvert à travers ses rouleaux aux crevettes et légumes agrémentés des petits légumes et d'une sauce pimentée. Les rouleaux  bien croustillants ont trouvé grâce à ses yeux. Par contre, elle a laissé la sauce un poil trop relevée. 

Lumpia


⇢ Nasi Goreng saté ayam spécial ⇠


Voici encore un plat typique indonésien avec ce Nasi Goreng. Il s'agit d'un riz frit avec des épices et des herbes accompagnés d'un poulet sauce cacahuète et soja présenté ici sous forme de brochettes. Même si j'aurais aimé que le riz soit un peu moins relevé, je l'ai tout de même apprécié mais j'ai aimé encore plus les mini brochettes de poulet que j'aurai voulu voir en quantité plus généreuses dans mon assiette tant elles étaient excellentes. Ce plat est une belle découverte culinaire. 
A noter que ce Nasi Goreng est arrivé en deuxième position parmi les Meilleurs plats du monde selon les lecteurs de CNN en 2011. Et là, votre curiosité entre irrémédiablement en jeu pour connaître le plat qui est arrivé en première position...Vous aurez votre réponse en continuant de lire cet article !

Nasi Goreng saté ayam spécial


⇢ Rendang ⇠

boeuf mijoté sauce coco



Le rendang est une recette traditionnelle indonésienne qui a la particularité d'avoir été élu Meilleur plat du monde en 2011 lors d'un sondage organisé sur Facebook par CNN travel. Cuit plusieurs heures, le bœuf s'imprègne ainsi de nombreuses épices dans sa cuisson de lait de coco. Si la présentation visuelle n'est pas exceptionnelle en ce qui concerne le bœuf, gustativement, ce plat vaut sa première place sur le podium ! Ma fille en a apprécié toutes ses délicieuses bouchées.

Rendang  boeuf mijoté sauce coco

⇢ Cocktail de fruits exotiques ⇠



Voici un dessert qui permet de terminer son repas avec gourmandise grâce à ses fruits frais exotiques (papaye, kiwi, gelée de coco...) qui baignent dans leur sirop. Ma fille ne connaissait pas la grande majorité des fruits par conséquent la découvert fut aussi intéressante que délicieuse. Cela permet de finir le repas sur une note rafraîchissante et désaltérante fort agréable.

Cocktail de fruits exotiques

⇢ Kolak ⇠



Kolak est un dessert indonésien très populaire composé de banane et fruit de jacquier avec une sauce caramel au lait de coco. C'est la première fois que je découvrais le fruit de jacquier. L'ensemble offre un goût assez étonnant en bouche, c'est assurément très exotique pour l'occidentale que je suis. 

Kolak

En conclusion: Si vous êtes à la recherche d'une cuisine traditionnelle et authentique qui sera vous faire voyager, Djakarta Bali vous permettra une jolie immersion à travers ses mets indonésiens. C'est assurément un beau voyage gustatif que nous avons eu l'occasion de faire.


Avez-vous déjà découvert la cuisine indonésienne ?
Aimez-vous découvrir la cuisine du monde? 


Infos pratique:
Djakarta Bali
9 rue vauvilliers
75001 Paris
RER B: Châtelet les Halles
Ouvert de 12 h à 14 h 00
et de 19 h à 23 h 00 
Brunch à 25 € samedi et dimanche
Fermé le lundi et mardi midi
Tel: 01 45 08 11



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Natie

56 commentaires :

  1. Hello !
    J'avais suivi tes tweets oui. Tres chouette article qui nous raconte une histoire en plus de nous décrire des plats.
    Je trouve les assiettes un peu "petites pour mister figolu" mais typique alors pourquoi ne pas tester !
    merci pour l'adresse.

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    1. Oui, cela permet de faire une belle découverte. On plonge parfaitement dans la culture du pays. ^_^

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  2. Mmmmm très appétissant tout ça �� J'aime beaucoup la cuisine indonésienne et en effet les tarifs sont très abordables sont adresse à retenir ��

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    1. Tout à fait, le prix du déjeuner est très accesssible.

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  3. Hello, je ne peux qu'approuver ce que tu dis ayant également passé un très bon moment au Djakarta Bali :)

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    1. Contente de voir que toi aussi tu as aimé. Cela est très dépaysant.

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  4. Coucou
    D'entrée de jeu la déco est super sympa et le repas à l'air divin. Une bonne adresse à noter.
    Merci à toi de ce partage :)

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    1. Oui, avec la déco, on est déjà dans le pays. ^^

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  5. Je mange quasi tous les jours épicés (piment, condiment, épices...). Donc je suis sure que je pourrais aimer manger indonésien! Les photos de ton menu me donne vraiment faim! haha! ( ma gourmandise me perdra!)

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  6. Je ne connaissais pas ce restau, merci pour la découverte ! La prochaine fois que l'on cherche un restau avec les copines, je soufflerai celui-ci

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    1. Cela sera un joli moment, très dépaysant. ^^

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  7. Mes cousines sont à Paris, je leur donnerai cette bonne adresse ;)

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    1. Tu me diras si jamais elles ont l'occasion de s'y rendre. ^^

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  8. Salut. Faut vraiment que je descende à Paris voir une de mes amies. Ça a l'air top dépaysant. Merci

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    1. Totalement ! On ne peut pas mieux faire!

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  9. Superbe post!
    Bonne soiree!
    Gil Zetbase

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  10. Coucou ma belle !
    Je ne connaissais pas ce restaurant Djakarta Bali c'est une belle découverte je n'ai jamais gouté la cuisine indonésienne et ça a l'air délicieux :)
    Bisous ma douce <3

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    1. C'était aussi une première découverte. ^^

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  11. Et bien moi qui n'ai jamais osé manger Indonésien ou même Thaïlandais de peur de n'avoir rien au menu qui me convienne car je suis très difficile, je pense essayé d'ici peu à la vue de tes plats ! Merci beaucoup pour cette découverte 🌸
    Wendy de www.bejoliepretty.com

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    1. Moi aussi mais j'essaie de tenter de nouvelles expérience. ^^

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  12. Miam ! Ca donne faim tout ça ! Ton article donne tres envie de manger dans ce petit resto !


    Des bisous :)

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  13. Coucou Natie,
    Je ne connaissais pas cet endroit mais ça donne envie et ça donne faim ! En plus, j'adore les fruits exotiques alors je prends note^^
    Des bisous à toi la belle :)

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  14. Je ne connais pas du tout ce restaurant, mais c'est vrai que ça fait voyager, la déco est super et les plats ont l'air top ! J'adore ce type de resto, ça permet de s'évader un petit moment :)

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    1. Tout à fait, c'est plaisant de pouvoir découvrir comme ça de nouvelle culture.

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  15. Coucou !
    Je n'ai jamais mangé indonésien mais cela me tente beaucoup j'ai déjà faim par ta faute alors il n'est que 10h16! !!
    En tout je retiens l'adresse ;)
    Je t'embrasse
    Marianne

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    1. Si jamais tu craques, tu me diras ce que tu en as pensé. ^_^

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  16. Coucou !

    D'une j adore le quartier de chatelet, deux ce restaurant est divinement décoré ! La présentation que tu en fais donne vraiment envie de céder à la cuisine indonésienne , bises, laetitia ( mon train-train girly)

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  17. Hello ma belle ! Je ne connais pas du tout la cuisine indonésienne !! Franchement, j'ai bien envie d'essayer. Je reste souvent sur des endroits que je connais (ou des cultures) quand je souhaite sortir et je ne pense pas à aller voir ce type d'endroit. J'aime beaucoup l'esprit et moi qui adore les plats relevés, je devrais être servie ! haha
    Merci pour la découverte. En plus, j'ai beaucoup aimé en apprendre plus sur l'histoire de l'endroit (de ses propriétaires)
    Bise, à Bientôt
    Marine (DeuxAimes)

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    1. Et oui, c'est bien souvent l'erreur que l'on fait: rester sur ce qu'on connait alors qu'il y a tellement à découvrir.
      Alors là, tu vas être ravie!

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  18. Hello,

    Ça a l'air bien bon tout ça 🙂 Je note l'adresse pour mon prochain séjour parisien.

    XoXo.

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  19. Coucou l avantage c'est que tu voyages le temps d'un moment bisous :)

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    1. Et oui, c'est tout à fait ça ! C'est un bon moyen de d'évader.^^

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  20. Ah merci pour l'adresse :)

    http://constancerose.fr

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  21. Miam j'adore la cuisine indonésienne, ton post donne trop envie! Dommage que je n'aille jamais à Paris :/ des bisous!

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    1. Si jamais un jour tu passes sur la capital, cela te fera une belle adresse. ^^

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  22. Merci pour ce voyage culinaire, c'est bien appétissant.
    Les prix sont raisonnables en plus.
    Bisous et bon week-end.

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    1. Oui tout à fait, à l'heure du déjeuner, les prix sont vraiment très doux.

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  23. Il y en a de plus en plus de restaurants à Paris au saveurs du monde.
    Jolie découverte qui insite à s'y rendre.

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    1. C'est un bon moyen lorsque l'on ne peut pas voyager. ^^

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  24. Ça donne terriblement envie et l'immersion a l'air total. Une adresse que je me note pour mon prochain séjour parisien.

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    1. Si tu as l'occasion de t'y rendre, n’hésite pas à me dire ce que tu en as pensé. ^^

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  25. Coucou !
    J'étais persuadée d'avoir déjà commenté cet article ! ^^ Je n'ai jamais gouté la cuisine indonésienne et je crois que c'est une grosse erreur ! Ca me donne énormément envie d'aller dans ce restaurant pour découvrir une nouvelle culture et des plats qui ont l'air vraiment délicieux !

    Julie - Comme on est

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    1. C'est une belle occasion de s'ouvrir à la cuisine du monde. ^^

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  26. La salade indonésienne paraît délicieuse :))) yum yum. Mille bises ma belle.

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  27. J'adore ce type de cuisine, tu as dû te régaler.
    Bisous,

    Forty Beauty
    www.fortybeauty.com

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    1. Oui, c'était une belle découverte culinaire. ^^

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  28. Une adresse à retenir ! Je ne connais pas vraiment la gastronomie indonésienne mais ton article me donne sérieusement envie d'y goûter (mention spéciale pour le rendang!) ! :)

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    1. Pour moi aussi, c'était une première découverte.

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