vendredi 5 mai 2017

Quand le bio et le veggie s'invitent à l'apéro !

Avec le retour du soleil, les envies d'apéro refont surface. Plutôt que d'opter pour les traditionnelles saucisses, chips et compagnies, pourquoi ne pas organiser un apéro bio et même veggie via des recettes délicieuses qui étonneront nos ami(e)s ? C'est justement ce que j'ai découvert avec les produits bio Bonneterre, Tartex, Le sillon et Evernat. Retour sur un évent où les gourmandises ne manquaient pas ! 


Quand le bio et le veggie s'invitent à l'apéro...

C'est très gourmand  !


restaurant Les petites gouttes

Le rendez-vous nous avait été donné dans le 18 eme arrondissement de Paris, dans un restaurant nommé Les petits Gouttes. Situé dans un quartier populaire de la capitale, l'établissement a posé ses valises dans l'ancienne halle métallique, réhabilitée en éco-quartier. La verdure omniprésente offre un cadre dépaysement où l'ambiance zen est propice à la détente. C'est donc dans cet univers végétalisé que j'ai pris mes quartiers pour cette soirée privatisée.
  
terrasse du restaurant les petites gouttes

Le nom du bistrot était en phase avec le temps capricieux  du jour, nous n'avons pas pu profiter de la belle terrasse. C'est donc bien au chaud que je me suis régalée ce soir là. 

Tous les plats étaient si merveilleusement présentés, que j'avais "presque" des scrupules à plonger ma main dans les assiettes ! Les nombreuses recettes avaient été réalisées pour l'occasion avec 4 marques bio: Bonneterre, Le sillon, Tartex et Evernat. Ces 4 marques font parties de la société française Bjorg Bonneterre et compagnie, anciennement nommée Distriborg, qui propose des produits alimentaires bioPour tout vous dire, je ne connaissais que Bonneterre car je suis fan de leurs chocolats que j'ai découvert il y a quelques mois à l'occasion d'un évent

↪Au cours de cette soirée, j'ai eu plusieurs coups de cœur parmi les recettes, voici mes préférées.

Coup de cœur Apéro bio

Piadina jambon aux herbes


Mon premier craquage de la soirée a été pour les piadina jambon aux herbes que je vous aie d'ailleurs partager sur  Instagram le jour même.  

Piadina jambon aux herbes Bonneterre

Ce piadina se présente sous forme de roulé avec une garniture bien gourmande: courgette, tomate, basilic, mozzarella di bufala campana AOP Bonneterre et jambon rôti aux herbes Bonneterre et un un peu de jus de citron. Je ne vous cacherai pas que j'en ai mangé plus d'un... C'est assurément une préparation à reproduire pour un apéro ! 
Bonneterre est une marque précurseur du bio puisqu'elle a été créée en 1963 par Robert Bonneterre. Elle privilégie les produits naturels biologiques et qualitatifs. On y trouve aussi bien des biscuits, chocolats, boissons végétales, jus de fruits mais aussi des fromages, charcuteries, gâteaux apéritifs.... Je ne pourrai pas tous les détailler ici mais vous aurez l'occasion de découvrir leurs produits dans les magasins bio.



--- Veggie ---

Mini Hot dog 

Club sandwich et pâté végétale

Je me suis ensuite laissée tenter par plusieurs recettes veggie:  pour commencer les mini hot dog aux saucisses végétales. 

Mini Hot dog veggie Tartex Mini Hot dog veggie Tartex

J'ai été bluffée par ces petits knacks veggie sans soja de la marque Tartex. Tentez l'expérience avec votre entourage, je pense qu'ils seront tout aussi étonnés que moi, car on  dirait de véritables knacki, impossible de faire la différence au niveau goût.
Il faut dire aussi que la marque bio Tartex a une certaine expérience avec ses 70 ans d’existence. Leur histoire commence lors de la deuxième guerre mondiale quand le Docteur Blancpain élabore le premier pâté végétal pour palier au manque de viande. De nos jours, la marque propose plus de 30 recettes artisanales de produits frais et de produits secs végétariens. 

Club sandwich brochette aux tranches végétales veggie
Club sandwich brochette aux tranches végétales veggie (façon salami)
J'ai pu découvrir, toujours avec la Tartex, les terrines végétales sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur et également les tranches veggie façon salami. Ces dernières étaient présentées sous forme de club sandwich avec du pain de campagne, courgette et emmental. C'était aussi bon que beau!

Gâteaux apéritifs Bonneterre et terrines Tartex
Gâteaux apéritifs Bonneterre et terrines Tartex
pâtés Tartex

Les veggie ne pourront qu'aimer mais ceux qui ne le sont pas, comme moi, aussi car la qualité gustative est au rendez-vous.


Cookies apéritif aux graines



J'ai eu un gros craquage pour ces cookies salés aux graines

Cookies apéritif aux graines Le Sillon

Les graines avaient été partiellement broyés afin d'en conserver le croquant dans les cookies. Ils étaient composés de jambon cru, parmesan et d'un Mélange pour salade de la marque Le sillon, pour les graines. On trouve notamment dans ce mélange des noix de cajou, des raisins secs, des graines de chia et de sésame. C'était délicieux, je serai bien repartie avec tous les cookies ! Je vais essayer de reproduire la recette.


graines Le sillon

Là encore, je n'avais pas entendu parler de Le sillon, disponible en magasin bio. La marque propose depuis 1980 une grande variété aromatique de fruits secs, en privilégiant l'économie local, tout en surveillant rigoureusement les sols afin de proposer des fruits de qualité.


Les fromages seront bio!


Les amateurs de bons fromages ont été gâtés ce soir là grâce à Bonneterre: le Fourme d'Ambert, les dés de feta, la tomme de bredis du Larzac, la mozzarella AOP ou encore le camembert de Normandie AOP (appellation d'origine protégées)... De nombreux fromages tout aussi bons les uns que les autres. La qualité, ça fait tout la différence. 


fromages le Fourme d'Ambert bio Bonneterre


Entre jus de fruits et laits végétales

mon cœur balance!



Coté boisson, nous avions l’embarrât du choix avec les jus de fruits et les laits végétaux Bonneterre mais aussi, l'une de ses marques: Evernat
Evernat propose depuis 20 ans des produits peu transformés dans les magasins bio. Si la marque possède une large gamme de produits, ce sont leurs boissons végétales que j'ai découvert avec notamment le Nutri coco, une boisson végétale au lait de coco.


boissons bio Bonneterre et Evernat

En conclusion: Ce sont de jolies découvertes que j'ai fait ce soir là d'autant plus que l'ambiance était fort sympathique. Mon plus gros coup de cœur va vers les cookies aux graines que j'espère réussir à reproduire car ils sont absolument délicieux. J'espère en tout cas que cela vous donnera des idées pour vos prochains apéro!


Connaissez-vous ces marques ?
Avez- vous des recettes fétiches pour vos apéritifs ?

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Natie

75 commentaires :

  1. Salut merci du partage je ne suis pas vegan mais j'aspire à manger mieux, j'espère pouvoir trouver certains produits pour goûter

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    1. Je suis dans la même démarche que toi. Manger mieux, c'est important.

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  2. Oh le bel assortiment dans un cadre charmant. Je connais Bonneterre, j'ai testé quelques-uns de leurs produits pour le blog.

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    1. Tout comme toi j'aime beaucoup Bonneterre que je connaissais jusqu'à présent surtout pour leurs chocolats. ^^

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  3. Coucou!
    Oh la la j'adore le lieu c'est magnifique!!
    Tu as du passer une belle soirée :)
    Bises

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    1. Je dois dire qu'elle a été vraiment belle. ^^

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  4. Sympa cette verdure à Paris ça fait très vacances. Les plats font très envie !!
    à bientôt

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    1. Il y a de beaux endroits vert sur Paris. Cela permet un dépaysement bien agréable!

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  5. Hello. Les plats donnent tous envie...

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  6. Je ne connais pas du tout ces marques mais tout ça à l'air vraiment très bon (et sain) !

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    1. C'est tout à fait ça: beaux, bons et sain!

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  7. Miam! ça donne envie! je sens que je vais proposer un apéro aux copine demain soir, le tempe de faire les courses ^^

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    1. J'espère que tu as passé une belle soirée avec tes ami(e)s . ^^

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  8. Coucou Natie,
    Oh j'aurais adoré y être ça devait être super sympa et ça donne hyper faim tout ça ! Le mini hot-dog, miam miam, il me tenterait bien !^^
    Plein de bisous à toi ma belle <3

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    1. J'y ai fait d'excellentes découvertes, il faudrait que je refasse les recettes. ^^

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  9. Coucou! Tout cela m'a donné faim dis moi! J'adore ce genre de Cuisine, très belle article! Des bises 💋

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    1. Comme quoi on peut manger sain , veggie tout en ayant la qualité gustative. C'est une belle découverte pour moi.

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  10. Coucou !
    Alors moi qui ne suis pas vegan je n'aurai pas tendance à aller dans ce resto et pourtant en voyant tes photos je me dis que ca peut être original pour une soirée :)

    Julie - Comme on est

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    1. Le restaurant avait été privatisé pour la soirée. Je n'ai pas eu le temps de regarder les produits qui étaient à la carte.
      Pareil pour moi, je ne suis pas du tout vegan. J'ai été étonnée par la qualité des recettes bien gourmandes.

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  11. Coucou ! OH LA LA, ça donne vraiment envie cette adresse, tes photos montrent des choses qui semblent tout à fait délicieuses.. ET SI C'EST BIO en plus ! Quelle bonne nouvelle, j'habite à Paris...

    Merci d'avoir partagé cette découverte !

    Estelle

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    1. Le restaurant avait été privatisé pour la soirée. Je n'ai pas eu le temps de regarder les produits qui étaient à la carte.
      Par contre, on peut trouver les produits dans les magasins bio. ^^

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  12. Ça a l'air d'être bon 😍

    www.jehanneazmi.com

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  13. C'est tellement jolie ça m'en donne l'eau à la bouche

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  14. Je ne connaissais pas ces marques mais grâce à l'article j'ai découvert de nouveau produit :) et des idées de recette . Juliette

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    1. Je dois dire que cela doit bien envie de reproduire ces recettes. ^^

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  15. Très chouette article, je ne connaissais pas toutes les marques mais Ca donne de bonne idée de recette. Juliette :)

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  16. Ah j'ai trop envie de tester ce resto ! Et les snacks qu'on t'a proposé donnent très envie !

    Mathilde's Closet

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    1. Le resto avait été privatisé pour cette soirée. Je ne sais pas quels sont les recettes qui sont à la carte.

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  17. Merci pour ces découvertes ! Je ne connais pas toutes ces marques et tes photos donnent envie de tout goûter ahah
    Des bisous :)

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  18. Hello :-) A la maison, on boit les laits végétaux Bonneterre et Evernat, et fans des terrines végétales pour l'apéro!

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    1. Je vois que tu connais déjà très bien ce marques. ^^

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  19. Ça donne envie d'essayer tout ça chez soi et d'inviter les copains pour leur montrer qu'on peut manger bon et sain à la fois ;)

    Lucie
    lechaperonnrouge.blogspot.fr

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    1. Tout à fait, d'autant que la qualité gustative est au rendez-vous.

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  20. Coucou ma belle !
    Tu as du passer une chouette soirée dis moi ! Je ne suis pas vegan je ne connais pas du tout ces marques d'ailleurs mais ces encas apéros ont l'air délicieux tu as du te régaler ^^
    Bisous <3

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    1. Je ne suis pas vegan non plus. Je ne m'attendais pas à des recettes aussi délicieuses!

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  21. Hey,
    ces encas vegan ont l'air succulents ! WOW ! Je connais la marque Bonneterre et Bjorg. J'aime énormément ces deux marques. Comme quoi, on peut très bien mangé même étant vegan ou végétarien :)
    Merci pour ce partage en tout cas ! Des bisous

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    1. Et oui , tout à fait! C'est une grande( et belle ) surprise pour moi qui ne suis pas veggan.

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  22. Coucou !
    Super sympa cet article, ça donne envie :)
    Des bisous, Clarisse

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    1. J'avoue qu'il est terrible pour ça. ^^

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  23. Coucou,
    Je ne connais absolument pas du tout mais sa donne envie.
    Bisous, Audrey.

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    1. Pareil pour moi ,à part Bonneterre, je ne connaissais aucune des autres marques!

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  24. Coucou je ne connaissais pas mais je vais m'y attarder un peu plus, bisous et bon week-end

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    1. Franchement c'est bluffant! Je pensais percevoir une différence niveau goût mais pas du tout!

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  25. C'est beau et bon à la fois, j'adore !! merci pour ces découvertes que je ne connaissais pas.

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    1. Oui, tu as parfaitement résumé la soirée. ^_^

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  26. Coucou Natie ! :D
    Je suis si fan de ces énormes jolis vases , quel beau décor !
    Et tout ça a l'air très bon, ça donne l'eau à la bouche. Je voudrais bien tester.

    XOXO LOVE

    Anthony & Noémie
    notrecarnetdaventures.com
    En ce moment sur le blog, on parle de notre wedding planneuse !

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    1. Les produits étaient merveilleusement mis en valeur. Il y avait de superbes assiettes aussi. ^^

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  27. Coucou ! Ohlala, cet apéro a l'air délicieux! Les cookies et les mini hot dog donnent super faim !

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  28. Salut, merci beaucoup je suis vegan et je ne connaissais pas du tout ce restaurant qui m'a l'air bien sympa :) ça fait plaisir de voir des personnes curieuses de découvrir de nouvelles saveur, sans souffrance et de réaliser qu'il existe d'autres plaisirs gustatifs !

    Marie de http://confiance-et-reussite.fr/

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    1. Le resto avait été partiellement privatisé pour la soirée. Je n'ai pas eu le temps de voir ce qu'il proposait à la carte. En tout les cas, j'ai été très agréablement surprise par la qualité des plats veggie, superbe découverte!

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  29. On y est en plein dedans depuis quelque temps :)

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    1. Ce n'est pas dans mes habitudes alimentaires alors forcément, je découvre après tout le monde. ^^

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  30. Coucou,
    ça avait l'air vraiment sympa et de bonnes choses à déguster ;)
    tu as dû te régaler.
    Vraiment dommage pour le temps.
    BIsous.

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    1. Oh que oui, c'était une belle découverte pour les produits végétales, le goût est au rendez-vous.

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  31. Merci pour ton article, je me suis posée dernièrement la même question car j'en ai plus que marre des apéros gras et avec l’arrivée de l’été et de ses nombreux apéros, j'ai plutôt envie d'en profiter en mode saine attitude ^^ Le concept est sympa en tous cas pour découvrir les produits, tu as eu l'info comment ? Je me demande si on en fait du cote de Toulouse

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    1. Oh oui, moi aussi!
      Là, le resto avait été privatisée pour présenter les recettes créées avec ces 4 marques. Tu pourras les trouver dans les magasins bio. ^^

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  32. Je suis végétarienne et à Noël dernier j’ai goûté des knackis végés et c’était bluffant, on aurait dit des vrais, même mes proches omnis n’ont pas su faire la différence :-)

    Cela fait plusieurs fois que je vois passer des recettes de cookies salés, faut vraiment que j’essaie d’en faire !

    Sinon comme marques, je connaissais Bonneterre et Tartex, pas les deux autres. Et en apéro j’adore les « trempettes » : guacamole, houmous, tapenade, caviar d’aubergine, etc (que je fais moi-même ^^).

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    1. Je suis d'accord avec toi, c'est vraiment très bluffant!
      Wahou, tu es douée en cuisine ( et tu me donnes faim!) ^^

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  33. je me note vite cette adresse et irai y faire un tour à l'occasion. merci du partage ^^

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    1. Le resto avait été privatisé pour l'occasion. Je n'ai pas eu le temps de regarder les le menu du resto. ^^

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  34. Ça a l'air super bon en tout cas !

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  35. Tout ce que tu as cité dans ton article (avec les photos en plus) semble tellement bon !
    Je mange beaucoup de choses végétariennes car je ne suis pas trop viande ! Je mange même dès fois vegan haha
    Il y a des choses extra chez Bonneterre :)
    Bisous et merci de m'avoir donné faim ;)
    Bisous

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    1. Oh oui, moi qui prenait que le chocolat, je vais mieux regarder à présent! ^^

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  36. Je suis végétarienne, et je ne consomme quasiment que vegan mise à part à l'extérieur parfois. Plusieurs de tes photos m'ont donné faim, mais il n'est pas encore l'heure de manger ... Mince ! Je ne peux que confirmer que certains simili-carné sont bluffant. A vrai dire je n'ai pas mangé de viande depuis tant d'années que je ne me souviens plus du goût mais beaucoup d'amis qui goûtent mes plats ou viennent avec moi dans des restos vegan me le disent. Et l'autre jour j'ai mangé un nouveau pâté et j'ai eu un sacré choc en mettant la première bouchée en bouche, j'ai eu l'impression de retrouver une sensation oubliée et ça m'a vraiment fait bizarre ! Je n'ai jamais mangé de produits de la marque Tartex par contre, je ne pense même pas en avoir déjà vu, c'est bizarre.

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    1. Moi qui ne suis pas vegan j'ai été vraiment vraiment bluffée!C'est incroyable car on ne sent aucune différence au niveau du goût.

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  37. Oh la la!!! Les cookies apéritifs me paraissent délicieux. Mille bises ma belle.

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    1. Mais tellement!!! Ce sont mes chouchous ceux là! ^^

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  38. J'aimerais vraiment goûter les terrines et pâtés veggies !
    Jusqu'ici, mes essais n'ont pas été très concluants...
    Bisous

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    1. Ceux qui m'a le plus bluffé, ce sont les saucisses végétales! C'est incroyable, impossible de faire la différence.

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