30 mars 2022

Café : trois conseils pour bien le consommer

Rituel du matin indispensable pour certain-e-s, boisson incontournable après le repas pour d'autres, le café tient une place importante dans le quotidien de beaucoup. Voici quelques conseils pour bien choisir son café et opter pour la bonne machine selon son utilisation et ses besoins. 

Café : trois conseils pour bien le consommer 

Comment sublimer le café ? 


rois conseils pour bien le consommer  le café


 Utiliser le bon équipement 

Les vraies machines à café ont pris une grande place sur le marché. On en trouve divers types selon le café que l’on souhaite, mais aussi sa qualité. Bien sûr, si vous cherchez la facilité, un système de machine à capsules sera le plus rentable en termes de gain de temps, mais comporte quelques faiblesses : économique, sur la qualité du café en soi, sans parler de l’impact environnemental que les capsules provoquent.

dessin café facile

La cafetière filtre traditionnelle reste un incontournable dans de nombreuses cuisines. Elle permet de faire de grandes quantités de café à des coûts raisonnables. Par contre si vous aimez les expresso serré, impossible d’en réaliser un ! 

Il faudra dans ce cas plutôt se tourner vers une moka traditionnelle italienne, ou bien une machine semblable à celles que l’on trouve dans les cafés et bars. Cette dernière possède un fonctionnement qui reste à la portée de tous et on peut même trouver des machines à expresso avec broyeur intégré, voyez celles-ci par exemple. Ce type de machine reste une excellente solution si vous aimez le goût unique du café broyé dans l’instant à déguster dans une petite tasse. 

 Enfin, si vous aimez le côté non électrique et plus simple, pensez à la machine à piston ou bien la cafetière filtre sans électricité. En plus d’être de très bonnes alternatives et produisent du bon café, elles sont assez design pour rester en évidence dans la cuisine !

Les différents modes de préparation du café

 Savoir choisir son café et bien le doser 

Il existe deux grandes familles pour le café : l'arabica et le robusta. Si l'arabica est le plus consommé car son goût est plus doux, le robusta présente aussi des avantages avec un goût plus prononcé et un taux de caféine plus important. 

Il est possible de trouver chez des torréfacteurs des assemblages entre les deux familles. Ensuite, selon la région d'où les grains sont originaires, les arômes et les goûts diffèrent et peuvent tendre vers les fruits rouges, le chocolat, etc. En alternative, on trouve de très bons cafés moulus dans le commerce de diverses qualités, en arabica et robusta. 

Pour le doser, si vous optez pour une machine qui broie directement le café, elle gère elle-même la quantité de grains à utiliser. Sinon, si vous avez du café déjà moulu, sachez que ce sont habituellement 5 à 7 grammes de café moulu qui sont nécessaires pour 7 à 10 cl d’eau. 

Comment faire un bon café avec une cafetière ?

 Le pimper en beauté 

Le café est une excellente boisson, qu’il soit bu seul, amer ou avec un carré de sucre, on l’apprécie pour son gout intense. Mais il est aussi possible de le mélanger et même pimper de façon créative pour en faire une boisson gourmande. On peut déjà passer par en faire un cappuccino classique en ajoutant une mousse de lait de vache ou végétal. 

Tentez aussi le bâton de cannelle directement dans la tasse pour lui donner un délicieux goût épicé. Sinon, vous pouvez aussi utiliser du sirop afin de sucrer le café d'une manière différente ou bien de lui donner un goût original. Caramel, vanille ou bien noisettes, il existe de nombreuses saveurs. 

Le Latte Art, l'art de pimper son café

Si vous êtes plus audacieux, pourquoi ne pas vous lancer dans le latte art ? Une technique qui demande de l'entraînement, mais permet de déguster un café au lait d'abord avec les yeux avant de le savourer réellement. 

En été, vous apprécierez peut-être le café glacé ou frappé. Pour cela vous aurez besoin de glaçons, de lait (végétal ou animal), du sucre et, pour les plus gourmands, une boule de glace à la vanille. 

Comment dessiner un cœur dans un café ?

Autant de conseils qui permettent de profiter de l'instant unique offert par le café. Ce n'est pas pour rien que c'est l'une des boissons les plus consommées dans le monde, derrière le thé.

Comment aimez-vous votre café ?
Avez-vous des recettes préférées ?

Comment réussir son café avec une cafetière à piston ?
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42 commentaires :

  1. coucou
    je n'en bois pas du tout. J'adore son odeur mais pas le goût alors que pour la petit anecdote j'ai travaillé pour "What Else" presque un an :)
    bisous

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    1. C'est vrai que son odeur est bien agréable. Oh c'est amusant !!!
      Bisous

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  2. Coucou à une machine à café expresso avec broyeur. Et c'est le mieux pour nous

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  3. Perso j'en bois et j'aime le bon café. J'aimerai avoir un meilleur équipement à la maison pour en faire du bon, mais, ce n'est pas possible ... peut être un jour

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    1. C'est vrai que quand on est amateur, un bon equipment, ça change tout.

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    1. Un point commun qui unit de nombreuses personnes :)

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  5. J'adore le café mais je tolère mal la caféine; c'est pourquoi je bois du thé, qui en contient moins. Et le decaf, ce n'est pas très bon... Sauf l'été, en café glacé, aromatisé au sirop de chocolat!

    Bisous

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    1. Oh oui, c'est agréable les boissons glacées en été.
      Bisous

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  6. Ici je me laisse tenter de temps en temps

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  7. Coucou Natie ! :)
    Ho alors moi, le café, je n'en consomme presque plus, et quand j'en bois...c'est avec du lait, ce qui, parait-il, n'est pas bien pour la digestion ! lol
    Mais lorsque nous en faisons, nous ressortons notre cafetière à l'italienne pour l 'occasion, ainsi que du bon café acheté en boutique spécialisé : plus cher mais tellement incomparable.
    Sinon...je bois de la Ricoré ! mdr ;)
    Merci beaucoup pour cette revue ma Natie <3
    Gros bisou et bonne journée :)
    Nathalie

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    1. C'est vrai qu'avec le temps, le lait est plus difficile à digérer, en tout cas, j'ai des périodes où c'est une cata.
      Gros bisous Nathalie

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  8. coucou
    ah j"en bois pas
    jamais aimé hihi

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    1. Il y a toujours le the3iu le chocolat pour le remplacer :)

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  9. J'adore les petits dessins latte art c'est très beau.

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  10. Coucou c'est très rare que j'en bois, je le digere pas. Cheri en boit et il a une senseo ce qui lui convient très bien. Dosette finie compostage

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  11. Hello je limite le café et décaféiné pour moi mais j'adore le latte art, j'aimerais pouvoir le faire bisous bonne journée

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    1. Comme j'aimerai maîtriser la technique, j'imagine qu'il suffit d'un peu d'entraînement.
      Belle soirée

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  12. Coucou Natie

    J’adore le café j’en bois 2 à 3 tasses par jour. Actuellement nous avons une machine à capsules et mon mari aimerait avoir une machine à grain comme dans les cafés.
    Et le café glacé en été j’adore.
    Je te souhaite un très bel après-midi

    Magalie

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    1. Je comprends son envie. Il va falloir vous accorder ce petit plaisir :)
      Très belle soirée

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  13. Coucou Natie,
    J'adore ton article qui plus est je suis du métier..
    Et oui, en brasserie et les bonnes habitudes ne se perdent pas
    Comme Nath de My lovelly dolls, je n'achète que du bon café chez un torréfacteur Arabica en majorité et mélangé
    Il convient de choisir aussi son eau!
    Il faut de l'eau non calcaire si tu as un filtre c'est le top
    Il faut une machine style De Longhi, réchauffer sa tasse avant de verser le breuvage et une petite tasse
    Il faut savoir au plus tu rallonges ton café au plus tu mets de la caféine dans ta tasse
    Je bois un café stretto (court) pour avoir tout l'arôme et pas l'amertume
    En France nous buvons en majorité l'Arabica qui est plus doux à notre palais
    Le robusta est servi en Méditerranée principalement
    Tu as tout bon pour les quantités de café moulu
    Mais une constante peut changer, le temps.
    La machine a moudre doit être réglée en fonction du temps sec ou humide
    Je parle de la finesse de broyage
    Sec, plus de mouture et humide un peu moins
    Rien ne vaut de le moudre à l'instant de sa consommation si possible
    Il dégagera toute sa saveur en bouche
    A te dire vrai, je n'en bois pas tous les jours
    Je le réserve lors d'un moment détente
    Bel article que tu nous proposes
    Merci

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    1. Je vois que tu es une connaisseuse de ce breuvage. Autant en consommer moins, mais privilégier la qualité.
      Merci pour ton partage, excellente soirée

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  14. Coucou Natie,
    Alors moi je t'avoue que je fais partie de la team "Tea First" !! Je ne bois jamais de café, mon chéri non plus. On a pourtant du café et même une cafetière à la maison, mais uniquement pour les copains LOL ! Gros bisous
    Anne
    www.absolutelyfemme.com

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    1. Les invités doivent apprécier cette belle attention.
      Gros bisous

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  15. Hello ma Natie,
    Ton article me donne envie de prendre un petit noir !
    J'adore le café, et j'ai d'ailleurs une cafetière Delonghi. Je choisis du bon café en grain et on se régale. Je vais peut être me laisser tenter par un latte demain matin... et j'aurai une grosse pensée pour toi !
    Gros bisous et belle après-midi,
    Christèle

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    1. Hé hé, je vais occuper tes pensees:)
      Gros bisous Christèle

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  16. Coucou !
    J'adore le café mais j'en bois très rarement car il me tord le ventre malheureusement.
    En tout cas l'odeur du café huuuuum tellement agréable.
    Bisous

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    1. C'est vrai qu'il offre une senteur bien agréable.
      Gros bisous

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  17. Oui c'est vrai qu'il offre une senteur agréable.
    Bisous

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  18. Coucou, sympa cet article, j'adore le café, d'ailleurs j'ai fait un atelier pour apprendre à le déguster il y a quelques mois, c'était très instructif ! Tes conseils complètent encore ce que j'avais appris, merci ! Bisous

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  19. Je bois énormément de café même en été en version glacée :)
    Je te remercie pour ce partage riche en enseignements.
    Bises

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  20. Je ne bois pas de café, je n'aime pas ça.. Mais cet article est hyper complet !
    Doux week end

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  21. Coucou ! Je n'en bois pas, mais j'adore le thé.
    Mais ton article est très instructif !
    Des bisous

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  22. J'ai encore du mal à consommer du café. Je ne suis pas encore une adulte, comme dirait certain, ha, ha !
    Par contre, je l'adore dans le tiramisu.
    Bisous

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  23. Coucou Natie,
    Comme tu le sais, j'aime bien le café et, en plus, c'est très efficace pour lutter contre les migraines.
    Bises et bonne soirée

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  24. Coucou ! J'ai un grand amateur de café à la maison, merci pour ces bons conseils. De mon côté je suis très chocolat, je n'aime que du café l'odeur à l'ouverture du paquet.

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  25. Coucou Natie, je consomme du café j'aime plutôt l'arabica et on a investi dans une machine à grains. J'adore les effluves de café ! Je bois aussi du latte macchiato pour un peu plus de gourmandise ;) des gros bisous

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  26. J'adore le café, chaud ou froid, au lait ou noir...
    Mon rêve: une machine avec un broyeur intégré.
    Passe un agréabel week-end, bisettes

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