mercredi 21 décembre 2016

Des idées de repas rapides et qualitatifs pour les fêtes

Aujourd'hui, je vous présente mes coups de cœurs culinaires découverts et goûtés lors de différentes journées Portes Ouvertes. Je n'ai gardé pour vous que le meilleur. Et hop, c'est parti pour quelques idées gourmandes.
  

Sélections gourmandes pour les fêtes

Un apéro enneigé avec le flocon surprise de Thiriet


On commence par l'entrée avec ces 24 petits sandwichs disposés en joli flocon de neige, le tout présenté sur un écrin noir. C'est une idée originale que l'on pourra essayer de reproduire si le temps et la patience est au rendez-vous ! Dans le cas contraire, Thiriet propose 4 recettes pour cet apéro enneigé: jambon, saumon, fromage et roquette avec chacun leur accompagnement (ce flocon surprise est vendu à 12,90€). J'ai également goûté leurs  tartes fines aux cèpes et bloc de foie gras de canard que j'ai trouvé hyper croustillante (je n'aurai jamais cru cela possible en surgelé). 
Personnellement, je n'achète jamais de plats surgelés mais je dois bien reconnaître que j'ai  été agréablement surprise.


le flocon surprise de Thiriet

 Un nid de saumon savoureux avec les moutardes Clovis 


Ce n'est absolument pas dans mes habitudes de tapisser de moutarde mes blinis saumonés. Finalement, c'est comme tout, il suffit d'investir dans de la bonne moutarde pour redécouvrir des plaisirs culinaires.  Il me semble que c'est la moutarde citron et thym  de Clovis - qui est une nouveauté-  qui accompagnait ces petits canapés.  Si en plus, vous les présentez  sur une assiette ardoise carrée (on en trouve à 2 euros chez Gifi), le contraste des couleurs fera son effet.  
J'ai pu goûter à deux autres moutardes, les ayant reçues à la présentation presse: façon Tzatziki (à associer avec des produits de la mer) et épices et aromates (pour les viandes et poissons).  J'ai eu un peu de mal avec le goût mais peut être que je n'avais pas la bonne recette. Il faudrait que je teste celle aux aiguillettes champignons noirs et moutarde épices et aromates de Fleurs Rebelles. Elle me fait bien envie!





 Du homard de l'Ile du Prince Edouard au Canada de Cuisine & Ocean  


On poursuit le repas avec un homard. Je fais toujours attention à la provenance de ce type de produit. Ce Homard a été pêché dans les l'Ile du Prince Edouard  au Canada dans des eaux non polluées.
J'ai été sensible à leur implication " pêche durable"  : des casiers aux maillages biodégradables pour limiter l'impact sur l'écosystème,  de plus le conditionnement recyclable est issu de 100% de matériaux recyclés.  De quoi se faire plaisir tout en ayant une action éco-citoyenne. 


Du homard de l'ile du Prince Edouard au Canada
Homard americain cuit ou cru surgelé à partir de 6,99 € disponible dans les magasins U.

--- Une recette sans prise de tête! ---

Si le temps vous manque, on peut très bien cuire le homard à  la poêle et préparer une sauce au beurre citronnée pour l'accompagner. 
C'est ultra simple: on fait fondre 60 g de beurre  puis on ajoute deux cuillères à café de crème fraîche, on chauffe de nouveau  et on ajoute pour finir  deux  cuillères à café de citron ( +/- selon vos préférences ) puis on réchauffe un petit peu. Ajouter un peu de sel et de poivre et c'est prêt! Les quantités seront bien sûr à adapter en fonction du nombre de personnes que vous recevez. 
Pour la présentation, vous pouvez les disposer dans une verrine, déposé sur une belle assiette et accompagné d'asperges. Un régale !


recette homard rapide


 Un dessert enneigé avec Thiriet


Décidément, il faut croire que la marque a eu de l'effet sur moi lorsque j'ai eu l'occasion de goûter à leurs gourmandises. Pourtant, je n'ai pas reçu de produits mais, séduite par leurs idées festives , je ne pouvais que vous les partager.
Revenons à nos desserts, il m'a été impossible de choisir qu'une seule bûche glacée tant j'en ai aimé plusieurs. J'ai fini par en sélectionner trois mais cela a été bien difficile.


--- La Montagne enneigée de Thiriet --- 



Montagne enneigée Thiriet
Montagne enneigée Thiriet 8 parts 14,90 euros
Montagne enneigée Thiriet

Destination les Vosges avec cette Montagne enneigée et sa crème glacé chocolat noir. On y trouve des morceaux de brownies et une crème glacée chocolat au lait avec des éclats d'amandes caramélisées et une meringue en son centre. L'enrobage est composé d'une crème glacée vanille tonka et d'une sauce au chocolat. Bref, tout ce que j'aime et le visuel est en plus super joli!

--- Instant Féérique de Thiriet ---


On poursuit notre dessert enneigée pour un Instant  Féérique avec cette bûche boules de neiges. Elle se compose de crèmes glacées façon chantilly, de confiture de lait avec des morceaux de noisettes caramélisées et d'une sauce à l'abricot. De quoi satisfaire ceux qui veulent autre chose que du chocolat en dessert.

Instant Féérique 8 parts 13,90 €

--- Le Rêve polaire de Thiriet ---



Et pour finir,le Rêve Polaire avec cette bûche en forme de cristaux. 

Rêve polaire 8 parts 15,90 €


Elle se compose d'une mousse de noisette, d'un crémeux aux agrumes (le Kalamansi)
 avec biscuits noisettes et feuilletines pralinées. Un joli mariage entre la tradition vosgien et une saveur exotique d'Asie. Non seulement, le visuel est une merveille mais les agrumes ont aussi le mérite d'être bien dosés. Cela permettra de proposer un dessert original en cette fin d'année.


Voilà pour les idées gourmandes ! 
Et vous, sur quoi allez-vous craquer pour votre repas?
N'hésitez surtout pas à me partager vos idées. J'ai hâte de les découvrir.

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Natie

26 commentaires :

  1. Je ne connais pas bien le catalogue Thiriet... par contre, je maîtrise très bien le catalogue Picard ! Avec les blinis, j'ai tendance à préférer des rillettes de poisson ou de crabe desssu : frais et très bon !

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  2. Miam miam !
    La montagne enneigée a l'air top, rien que le nom me fait envie !
    Gros bisous à toi :)

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    1. Oui, ils n'ont pas manqué d'imagination sur les appellations. ^^

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  3. Je prendrai bien un peu de homard avec toi :)

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    1. Héhé, un p'tit homard, c'est toujours plaisant sur une table de fête. ^^

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  4. Coucou ma belle !
    Les desserts ont l'air tellement delicieuses je craquerai bien pour la montagne enneigée elle a l'air délicieuse !
    Mon incontournable des fêtes c'est sans aucun doute les buches glacés j'adore ça hihi ^^
    Bisous ma douce <3

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    1. Une chose est sure, il y en aura pour tout le monde. ^^

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  5. Olalala tout ça me donne encore plus envie d'y être . Je veux que Noel arrive :) Le rêve polaire me donne bien envie de le gouter avant d'ailleurs ^^

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    1. Et encore, il s'agit qu'une petite sélection! ^^

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  6. Ces petits blinis étaient bien délicieux ;)

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    1. Quand le visuel est aussi joli, ça met déjà en appétit! ^^

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  8. Coucou,



    Ça à l'air délicieux!!! MIAM

    Joyeuses fêtes et bon appétit ;)

    http://blog.la-pigiste.com

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    1. Merci, il n'y a plus qu'à penser au prochain réveillon . ^^

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  9. Tout cela me donne faim alors que j'ai mangé pendant 2 jours haha j'adore les petits sandwichs ;)
    Sinon j'avoue que cette année ça a été picard à fond mais c'est tellement bon ! <3

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    1. Les préparations déjà préparées permettent de nous faciliter la vie quand on n'a pas trop le temps . ^^ J'espère que tu as passé un bon réveillon.

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  10. Coucou ca me donne faim très faim ! Heureusement nouvel an c'est dans quelques jours :)

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    1. Oui, après, il faudra penser à la détox. ^^

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  11. Réponses
    1. Héhé oui!! ^_^ On se laisse facilement tenter avec un aussi beau visuel.

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  12. Le Rêve Polaire me fait envie ma belle. Mille bises <3 <3

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    1. Et en plus c'est tellement joli à regarder!

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  13. Coucou Natie !

    Mmmm !!! Tout cela a l'air délicieux !!!

    Bises et bonne soirée !

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