vendredi 17 avril 2015

Battle culinaire: Dessert gourmand aux pruneaux d'Agen

Jeudi  9 avril, j'ai eu le plaisir de me rendre  à l'Annexe Kangourou -situé dans le 10eme arrondissement de Paris- pour participer à une Battle culinaire. 
Le but était de revisiter la  recette  bien gourmande de notre chef  Clémentine Donnaint  "Fondant aux pruneaux d'Agen, meringue croustillante et tuiles au miel".


Battle culinaire avec les pruneaux d'Agen



dessert du chef Clémentine Donnaint


Annexe Kangourou Paris

Avant de commencer cette Battle, notre chef nous avez préparé  un apéro très gourmand!

Annexe Kangourou Paris

Apéro Battle culinaireavec les pruneaux d'Agen

Puis fut venu le moment de la Battle. J'étais en binôme avec  Une gazelle à Paris que j'avais eu l'occasion de rencontrer lors de la Battle Pago (article ICI) .

Nous avions des ingrédients imposés: Pruneaux d'Agen, prunes, œuf, miel et beurre. A côté de cela, nous pouvions ajouter  tout ce qu'on avait à notre disposition dans la cuisine.

Battle culinaire aux pruneaux d'Agen

Le moindre qu'on puisse dire c'est que cette cuisine de l'Annexe Kangourou était très spacieuse et  fonctionnelle. 

cuisine Battle culinaireavec les pruneaux d'Agen

Situé au cœur de Paris, l'Annexe Kangourou  a pour but de promouvoir la santé et le bien être de l'enfant autour de l'alimentation. C'est l'association Bavoir et tablier qui propose des ateliers de cours de cuisine  et des cours de parentalité. Les parents apprennent ainsi  à offrir à leurs bébés une alimentaire saine, équilibrée et diversifiée. 
  
Bavoir et tablier Battle culinaireavec les pruneaux d'Agen


Pour aider l'association Bavoir et Tablier à proposer ces ateliers, l' Annexe Kangourou privatise ses locaux aux public ou à des entreprises (bibliothèque et/ou cuisine) afin d'y organiser des événements.

Mais revenons à notre Battle! Nous avons réalisé un dessert poêlé prune et pruneaux d'Agen au miel sur un nid de crumble accompagné de sa crème de pruneau d'Agen sans oublier son petit nuage (pour faire simple des blancs montés en neige ^_^). Et puis comme ils nous restaient des prunes, nous avons fait des boulettes (ça, c'est l'expérience acquise de la Battle Pago ^_^ )

Battle culinaire aux pruneaux d'agen

C'est Olive Banane qui fut grande la grande  gagnante de la Battle Blog Pruneau d'Agen.

Et pour les gourmands, voici la recette du délicieux dessert réalisé par notre Clémentine:


Fondant aux pruneaux d'Agen, meringue croustillante et tuiles au miel

Fondant aux pruneaux d'Agen, meringue croustillante et tuiles au miel


Adresse: 
Annexe Kangourou 34 Rue des Vinaigriers, 75010 Paris



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Natie

9 commentaires :

  1. C'était une chouette battle culinaire. Vivement la prochaine ;)

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  2. Coucou Natie !

    Et c'est moi qui te tentes avec mes senteurs de carambar !!!! lol ;-)

    Toutes tes photos me donnent trop faim !!!!!! Ce gâteau a l'air trooooop bon !

    Gros bisous et très bonne soirée !

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    1. Un délice ce fondant!!! Elle est douée la chef ^_^

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  3. ça donne faim dis donc :P Heureusement, c'est bientôt l'heure du repas ^^

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  4. ça donne faim dis donc :P Heureusement, c'est bientôt l'heure du repas ^^

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